ডিটক্স ওয়াটার কী | Detox Water

<div><b>ডিটক্স ওয়াটার কী?</b></div><div><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS-v2C6DnLVk9xpGkK5gUib7pYnv6yJlEIpP1TcM695dDHEI2S07UYAYYAzs0Ta1GzuuLbRk_iLvi4_yEgckgQcYK8BnGPbuB8ubWFW79HcLEFn_ionSMEQJBSlA5H6ySlmCMLoIu9Z2Ya/s1600/1674795244570578-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS-v2C6DnLVk9xpGkK5gUib7pYnv6yJlEIpP1TcM695dDHEI2S07UYAYYAzs0Ta1GzuuLbRk_iLvi4_yEgckgQcYK8BnGPbuB8ubWFW79HcLEFn_ionSMEQJBSlA5H6ySlmCMLoIu9Z2Ya/s1600/1674795244570578-0.png" width="400"> </a> </div><br></b></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYunSqkRe4-LCAJa6Up5xEY2kq-zZAxdRK5l2qsC4iquY7ID_wPW5G48pNYrdBoWpEtJ2AJ-iKQnKsMGUx18ynsH4eCJtfZzB-ZGnZm3sUMsyrxDWNAAsOiNIun7VsUyJMqBc9f3Ame_t6/s1600/1674795238322958-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYunSqkRe4-LCAJa6Up5xEY2kq-zZAxdRK5l2qsC4iquY7ID_wPW5G48pNYrdBoWpEtJ2AJ-iKQnKsMGUx18ynsH4eCJtfZzB-ZGnZm3sUMsyrxDWNAAsOiNIun7VsUyJMqBc9f3Ame_t6/s1600/1674795238322958-1.png" width="400"> </a> </div><br></div><div>এটি হল এক ধরনের ইনফিউজড ওয়াটার, যা ওজন কমাতে সহায়ক। ডিটক্স ওয়াটার মানুষের শরীরে সোডিয়াম অপসারণ করতেও বিশেষভাবে সহায়তা করে।</div><div><br></div><div>তাজা ফল,সবজি ও ভেষজ উপাদান কেটে নির্দিষ্ট সময় পর্যন্ত ভিজিয়ে রাখার পর পানির যে উপযোগিতা তৈরি হয়, তাকে ডিটক্স ওয়াটার বলে। মূলত, এখানে ফল ও সবজি রস না করে বরং দীর্ঘসময় ভিজিয়ে রাখা হয়। এতে করে ফল ও ভেষজ থেকে গুণাগুণ পানিতে মিশতে শুরু করে। </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1PYspHv82SJJjSolSNyCA-D2AxzI-YyBdM0hphtAkLwKJZkZ6-lx9kgyAOXyEOnolIJT31NX0t9g2TKGkijJW7gPcMgl_2hsdl-NPC9IKLwQift2Qt-tZXztQrjR1rC7Boceh-NUU-yWL/s1600/1674795232118132-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1PYspHv82SJJjSolSNyCA-D2AxzI-YyBdM0hphtAkLwKJZkZ6-lx9kgyAOXyEOnolIJT31NX0t9g2TKGkijJW7gPcMgl_2hsdl-NPC9IKLwQift2Qt-tZXztQrjR1rC7Boceh-NUU-yWL/s1600/1674795232118132-2.png" width="400"> </a> </div><br></div><div><b>যেভাবে তৈরি করা যায়ঃ</b></div><div><br></div><div>ঘরে বসেই আপনি তৈরি করতে পারেন ডিটক্স ওয়াটার। এজন্য দরকার ফল, সবজি ও ভেষজ। ডিটক্স ওয়াটার তৈরি করতে কাঁচের কিংবা ফুড গ্রেড জারে এসব উপকরণ পাতলা করে কেটে ৫-৬ ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখাই যথেষ্ট।</div><div><br></div><div>ডিটক্স ওয়াটার সেবনে মেটাবলিজমের উন্নতি হয়, ফলে শরীরে শক্তি বাড়ে। ডিটক্স ওয়াটার শরীরের ক্যালোরির পরিমাণ ঠিক রাখে। যার ফলে ওজন কমার পাশাপাশি মেটাবলিজম শক্তিশালী হয়। শরীর হাইড্রেটেড থাকে ও হজম প্রক্রিয়া ঠিক থাকে। </div><div><br></div><div>শীতে হাইড্রেটেড ও ফিট থাকতে বিভিন্ন ফল বা সবজি দিয়ে ডিটক্স ওয়াটার নিজেই বানিয়ে নিন। এগুলো আমাদের শরীর থেকে টক্সিন দূর করতে কাজ করে। এটি আমাদের শরীরকে ডিটক্সিফাই করে। সুস্থ ও ফিট থাকার জন্য ডিটক্স পানীয় একটি খুব সহজ এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প।</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL9RR_8z4NvybHDAIt0FGpaBtxXBkEmXxly0bYtGdZI1-eX79zcJ4lmGwjjs3nRwlTnNJJyfw31i70gZoCxXCKFHxFK40gRH719IuBQwVXq_JoLTbueFttaew39bVClIBWJdzAWV4BSohd/s1600/1674795224776324-3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL9RR_8z4NvybHDAIt0FGpaBtxXBkEmXxly0bYtGdZI1-eX79zcJ4lmGwjjs3nRwlTnNJJyfw31i70gZoCxXCKFHxFK40gRH719IuBQwVXq_JoLTbueFttaew39bVClIBWJdzAWV4BSohd/s1600/1674795224776324-3.png" width="400"> </a> </div><br></div><div><b>সংমিশ্রণ করবেন যেভাবেঃ</b></div><div><br></div><div>ডিটক্স ওয়াটার তৈরিতে ফল, সবজি ও ভেষজের উপযুক্ত সংমিশ্রণ খুবই জরুরি। ডিটক্স ওয়াটার সমন্বয় করতে পারেন এভাবে-  </div><div><br></div><div>-শসা ও পুদিনা পাতা</div><div><br></div><div>-আদা ও লেবু</div><div><br></div><div>-আদা, শসা ও লেবু</div><div><br></div><div>-তরমুজ ও পুদিনা পাতা</div><div><br></div><div>-আপেল ও দারুচিনি</div><div><br></div><div>-আঙুর, কমলা ও লেবু</div><div><br></div><div>-স্ট্রবেরি, পুদিনা পাতা কিংবা তুলসী পাতা ইত্যাদি। </div><div><br></div><div>প্রয়োজন ও পছন্দ অনুযায়ী ফল,ভেষজ উপাদান মিশিয়ে তৈরি করতে পারেন এই পানীয়। </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-MwHiXSN4R5TixQMmzTm052S2Gv_42EP-GLjp-bIeozmorI48KOk8ZTwP5o-c1YrnGnoDCEto_AmXcUx31eA4Ptes6HGM6nAMPH2hzNHLVbk-YLsGjG9kHoR4R8-fTHlfquxE8HnIzrLG/s1600/1674795218753650-4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-MwHiXSN4R5TixQMmzTm052S2Gv_42EP-GLjp-bIeozmorI48KOk8ZTwP5o-c1YrnGnoDCEto_AmXcUx31eA4Ptes6HGM6nAMPH2hzNHLVbk-YLsGjG9kHoR4R8-fTHlfquxE8HnIzrLG/s1600/1674795218753650-4.png" width="400"> </a> </div><br></div><div><b>কখন পান করবেন ডিটক্স ওয়াটার?</b></div><div><br></div><div>খালি পেটে পান করার প্রয়োজন নেই ডিটক্স ওয়াটার। বরং সকালে ঘুম থেকে উঠেই খালি পেটে এ পানীয় পান করলে কারোর কারোর ক্ষেত্রে হিতে বিপরীত হতে পারে। যেমন ডায়ারিয়া, বুক জ্বালা করা কিংবা অ্যাসিডিটি দেখা দিতে পারে। ডিটক্স ওয়াটার পান করার সবচেয়ে ভালো সময় হচ্ছে মধ্যসকাল কিংবা বিকেলে নাস্তার পর।</div><div><br></div><div>তবে স্মরণ রাখুন, কোনো কিছুই অতিরিক্ত শরীরের জন্য ভালো নয়। সঠিক নিয়ম মেনে এবং সঠিক মাত্রায় না খেলে 'ডিটক্স ওয়াটার'-এও শরীরের ক্ষতি হতে পারে। প্রয়োজনের তুলনায় বেশি ডিটক্স ওয়াটার খেলে শরীরে সোডিয়ামের মাত্রা কমতে শুরু করে। অতিরিক্ত প্রস্রাবের ফলে রক্তে সোডিয়ামের পরিমাণ কমে গেলে ক্লান্তি ভাব আসে। সারা দিন ঘুম ঘুম ভাব, বমি ভাব, মাথার যন্ত্রণা হতে থাকে। শরীরের কার্যক্ষমতাও কমে যায়।</div><div><br></div><div>সারাদিনে এক থেকে দুই গ্লাস তথা ৫০০ মিলি ডিটক্স ওয়াটার পান করাই যথেষ্ট।</div><div><br></div><div><br></div>

ডিটক্স ওয়াটার কী | Detox Water

ডিটক্স ওয়াটার কী? এটি হল এক ধরনের ইনফিউজড ওয়াটার, যা ওজন কমাতে সহায়ক। ডিটক্স ওয়াটার মানুষের শরীরে সোডিয়াম অপসারণ ...

Read more »

<div>"গুড়ো দুধের কালো জাম মিষ্টি" Recipe by Nusrat's Blog & Cooking 🖤</div><div><br></div><div>উপকরণ:</div><div><br></div><div>১. গুঁড়ো দুধ ১ কাপ, ২. ময়দা আড়াই টেবিল চামচ, ৩. সুজি ১ টেবিল চামচ, ৪. বেকিং পাউডার ১/৪ চা চামচ, ৫. ঘি এক চা চামচ, ৬. তরল দুধ ৭-৮ চামচ, ৭. ফুড কালার (লাল) ১/৪ চা চামচ, ৮. চিনি দেড় কাপ, ৯. পানি ৩ কাপ, ১০. এলাচ ৩-৪টি, ১১. মাওয়া পরিমাণমতো।</div><div><br></div><div>পদ্ধতি:</div><div><br></div><div>একটি পাত্রে গুঁড়ো দুধ নিয়ে তার মধ্যে একে একে ময়দা, সুজি, বেকিং পাউডার ও ঘি মিশিয়ে নিন। তারপর হাত দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে, যেন সব উপকরণ একসঙ্গে মিশে যায়।</div><div>এবার এই গুঁড়ো দুধের মিশ্রণের মধ্যে এক টেবিল চামচ করে তরল দুধ মিশিয়ে হাত দিয়ে মাখিয়ে ডো তৈরি করে নিতে হবে। যখন মিশ্রণটি মাখো মাখো হয়ে ডো হয়ে যাবে; তখন এর মধ্যে লাল রঙের ফুড কালার মিশিয়ে দিতে হবে। আবারও মাখিয়ে নিতে হবে মিষ্টির ডো। যখন পুরো ডো লাল রঙা হয়ে যাবে; তখন হাতে নিয়ে বল তৈরি করে তারপর লম্বা করে মিষ্টির আকারে তৈরি করে নিতে হবে। আপনি চাইলে গোল করেও তৈরি করতে পারেন।</div><div><br></div><div>এবার একটি প্যানে ডুবো তেল গরম করে, এর মধ্যে একে একে মিষ্টিগুলো ছেড়ে দিতে হবে। ভালো করে উল্টিয়ে এপিট ওপিঠ গাঢ় খয়েরি রঙা করে ভেজে নিতে হবে। তবে খেয়াল রাখবেন পুড়ে যেন না যায়। এজন্য হালকা আঁচে ভাজতে হবে। এসময় দেখবেন মিষ্টিগুলো ফুলতে শুরু করবে। অন্যদিকে আরেকটি প্যানে ৩ কাপ পানির মধ্যে দেড় কাপ চিনি মিশিয়ে জ্বাল দিয়ে সিরা তৈরি করে নিতে হবে। সঙ্গে কয়েকটি এলাচ দিতে ভুলবেন না!</div><div><br></div><div>যখন দেখবেন চিনির সিরায় বলক উঠেছে এবং সব চিনি সুন্দরভাবে গলে আঁঠালোভাব চলে এসেছে; তখন ভেজে নেওয়া মিষ্টিগুলো সিরার মধ্যে দিয়ে দিতে হবে। চুলার আঁচ বন্ধ করে ১ ঘণ্টা ঢেকে রাখতে হবে মিষ্টির পাত্র। ঘণ্টাখানেক পর ঢাকনা তুলে মিষ্টিগুলো অন্য পাত্রে তুলে নিন। তারপর মাওয়ায় মিষ্টি গড়িয়ে নিন। এরপর পরিবেশন করুন মজাদার জিভে জল আনা কালোজাম মিষ্টি। মুখে পুরলেই বুঝতে পারবেন কতটা তুলতুলে আর সুস্বাদু হয়েছে!</div><div><br></div><div>#kalojammisti </div><div>Picture From: Recipes by Sheza's Mom </div><div><br></div><div>©️ Nusrat Cooking Studio 🖤</div>

"গুড়ো দুধের কালো জাম মিষ্টি" Recipe by Nusrat's Blog & Cooking 🖤 উপকরণ: ১. গুঁড়ো দুধ ১ কাপ, ২. ময়দা আড়াই টেবিল চামচ, ৩. স...

Read more »

<div>📌পাউন্ড কেকের সমস্যা সমাধানে কিছু টিপস—</div><div><br></div><div>👉 প্রঃ- পাউন্ড কেকের ক্ষেত্রে কি কি বিষয়ে লক্ষ্য রাখা উচিত?? </div><div><br></div><div>উঃ *চিনি মেল্ট</div><div>*পার্ফেক্ট মোল্ড</div><div>*পার্ফেক্ট রেসিপি</div><div>*বেকিং টাইম</div><div>*সঠিকভাবে বেক করা</div><div>*সঠিক তাপমাত্রায় বেক করা</div><div><br></div><div>👉👉প্রঃ চুলায় পার্ফেক্ট ভাবে পাউন্ড কেক বানানো যায়??</div><div><br></div><div>উঃ জি যায়।</div><div><br></div><div>👉👉পাউন্ড কেক বাটার ছাড়া তেল দিয়ে তৈরি করলে টেস্ট কেমন হবে?</div><div><br></div><div>উঃ আলহামদুলিল্লাহ অনেক ভালো।</div><div><br></div><div>👉👉প্রঃ চুলায় বেক করে কেকের উপর কিভাবে  কালার  আনব?? </div><div><br></div><div>উঃ *সিলভারের হাড়ি ব্যাবহার করতে হবে।</div><div>*কাগজ ব্যাবহার করতে হবে </div><div>*সিলভারের ঢাকনা ব্যাবহার করতে হবে </div><div>*পার্ফেক্ট মোল্ড ব্যাবহার করতে হবে।</div><div><br></div><div>👉👉প্রঃ চুলার আচ কেমন থাকবে??</div><div><br></div><div>উঃ ৫ মিনিট মিডিয়াম-হাই হিটে প্রি হিট করতে হবে। তারপর কেক বসিয়ে লো থেকে সামান্য বেশি দিয়ে বেক করতে হবে। আচ কম বেশি করা যাবেনা।একই তাপমাত্রায় বেক করতে হবে। </div><div><br></div><div>👉👉প্রঃ কত সময় বেক করতে হবে। </div><div><br></div><div>উঃ ২ ডিমের কেক ৪০ মিনিট পর চেক করবেন।।না হলে আরও ৫ মিনিট বেক করবেন।।</div><div>৪ ডিমের ক্ষেত্রে ১ ঘন্টা বেক করনেন।।</div><div><br></div><div>👉👉প্রঃ মাঝে গর্ত থাকে,ফাঁকা ফাঁকা থাকে।।কি করব?</div><div><br></div><div>উঃ ভালো করে ট্যাপ করতে হবে।</div><div><br></div><div>👉👉প্রঃ এসেন্স ব্যাবহারের পরও ডিমের গন্ধ আসে কেনো??</div><div><br></div><div>উঃ অথেন্টিক ভ্যানিলা এসেন্স ব্যাবহার করবেন।। যদি আরও সুন্দর স্মেল চান  বাটারস্কচ ইমালশন ব্যাবহার করবেন।চকলেট কেকের ক্ষেত্রে চকলেট ইমালশনের সাথে ভ্যানিলা এসেন্স/চকলেট এসেন্স  ব্যাবহার করবেন।</div><div> </div><div>👉👉প্রঃ ভ্যানিলা আর চকলেট পাউন্ড কেকের ক্ষেত্রে পার্থক্য আছে?</div><div><br></div><div>উঃ ভ্যানিলা পাউন্ড কেকে কর্নফ্লাওয়ার ব্যাবহার করতে হবে।চকলেট কেকে করবেন না।</div><div><br></div><div>👉👉প্রঃ কর্নফ্লাওয়ার ব্যাবহার করলে কি হয়??</div><div><br></div><div>উঃ কেকের সফ্টনেস বজায় থাকে।।পাউন্ড কেকে কর্নফ্লাওয়ার ব্যাবহারের চেস্টা করবেন।</div><div><br></div><div>👉👉প্রঃ পাউন্ড কেক নিয়ে আরও কিছু বলেন!!!</div><div><br></div><div>উঃ পাউন্ড কেকে ডিমের ফোম পার্ফেক্ট হওয়ার দরকার নাই।চিনি মেল্ট হলে হবে। ওভারমিক্স হওয়ার ও তেমন ভয় নাই।বিটারের সাহায্যেও শুকনো উপকরণ মিশিয়ে নিতে পারেন।।</div><div>তবে এটাও না যে ঘুটতে থাকবেন ঘুটতে থাকবেন, সব গুলো উপকরন মিশিয়ে নিলেই হবে।আর এটা লো স্পিডে করবেন।।</div><div><br></div><div>ছবিঃ Rinu's Vlog & cooking </div><div><br></div><div>©️Collected_Post</div><div><br></div><div>Nusrat's Blog & Cooking</div>

📌পাউন্ড কেকের সমস্যা সমাধানে কিছু টিপস— 👉 প্রঃ- পাউন্ড কেকের ক্ষেত্রে কি কি বিষয়ে লক্ষ্য রাখা উচিত??  উঃ *চিনি মেল্ট *পার্ফেক্ট মোল্ড *পার...

Read more »

<div>⚫কয়েক পদের সস রেসিপি—-</div><div>ঘরেই বানিয়ে ফেলুন মজাদার সব সস।</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieVGv1EGL3c8fak3uQENbPJdOUqIkQxCn-XUDt5U65L2atlAraKVzspA7_Fq3lSqBszj3gcYC6f_Jgiwcfk6GDUuXzdf-e3FzHstbYNrooPdwWHB0d1UyyiMUXSFXgAFkwQLoNWxgs4aBM/s1600/1674786753869989-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieVGv1EGL3c8fak3uQENbPJdOUqIkQxCn-XUDt5U65L2atlAraKVzspA7_Fq3lSqBszj3gcYC6f_Jgiwcfk6GDUuXzdf-e3FzHstbYNrooPdwWHB0d1UyyiMUXSFXgAFkwQLoNWxgs4aBM/s1600/1674786753869989-0.png" width="400"> </a> </div><br></div><div>⚫গ্রীন চিলি সস</div><div><br></div><div>উপকরণ:</div><div>১। কাঁচামরিচ ২৫০ গ্রাম</div><div>২। সিরকা ৩ কাপ</div><div>৩। বিটলবণ আধা চা চামচ</div><div>৪। রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ</div><div>৫। টেস্টিং সল্ট পৌনে এক চা চামচ</div><div>৬। চিনি ১ টেবিল চামচ</div><div>৭। লবণ আধা চামচ</div><div>৮। কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ</div><div><br></div><div>প্রস্তুত প্রণালী -</div><div>১। কাঁচামরিচ বোঁটা ফেলে ধুয়ে ২ ফালি করে ১ কাপ সিরকায় ভিজিয়ে রাখুন। এক ঘণ্টা পর সিরকা থেকে তুলে মিহি করে বাটুন।</div><div>২। সসপ্যানে মরিচ বাটা, ১ কাপ সিরকা, রসুন বাটা, লবণ,চিনি, বিটলবণ দিয়ে চুলায় জ্বাল দিন। ফুটে উঠলে ৩-৪ মিনিট পর কর্নফ্লাওয়ার সিরকায় গুলে সসে ঢেলে ঘন ঘন নাড়ুন।</div><div>ঠাণ্ডা হলে কাচের বোতলে সংরক্ষণ করুন।</div><div><br></div><div>⚫পেরিপেরি সস</div><div><br></div><div>উপকরণ:</div><div>১। লাল মরিচঃ ,</div><div>২। সিরকা</div><div>৩। কালো গোলমরিচ,</div><div>৪। সাদা গোলমরিচঃ</div><div>৫। লবন,</div><div>৬। আদা কুচি,</div><div>৭। রসুন কুচি,</div><div>৮। সয়াসস,</div><div>৯। ওয়েষ্টার সস</div><div>১০। চিনি,</div><div>১১। চিলি সস</div><div><br></div><div>প্রণালীঃ</div><div>১। সব উপকরণ পরিমাণমত নিতে হবে। তারপর ব্লেন্ডার করতে হবে। ১০ দিন ফ্রীজে রেখে খাওয়া যাবে.</div><div><br></div><div>⚫পাস্তা হোয়াইট সস</div><div><br></div><div>উপকরনঃ</div><div>মোটামুটি মাঝারি এক বাটি হোয়াইট সসের জন্যঃ</div><div>১। মাখনঃ ৫ টেবিল চামচ</div><div>২। ময়দাঃ ১/২ কাপ</div><div>৩। দুধঃ দুই কাপ</div><div>৪। জয়ফল গুড়াঃ ১/৪ চা চামচ (বেশী হলে তিতে ভাব এসে যাবে)</div><div>৫। গোল মরিচের গুড়াঃ ১/২ চা চামচ</div><div>৬। টেষ্টিং সল্টঃ ১/২ চা চামচ বা কম</div><div>৭। চিনিঃ ২ চা চামচ</div><div>৮। লবনঃ ১ চা চামচ (বা লাগলে পরে দেয়া যেতে পারে)</div><div><br></div><div>প্রণালিঃ</div><div>১। কড়াই গরম হলে তাতে মাখন দিন। মাখন গলে গেলে তাতে লবন দিন।</div><div>২। তাতে প্রথমে ময়দা দিন। ভাল করে নাড়িয়ে দিন, নাড়ানো থামাবেন না।</div><div>৩।  আগুন কম আঁচে রেখে এবার দুধ দিন। গোল মরিচের গুড়া এবং জয়ফলের গুড়া দিন। এবার চিনি দিন।</div><div>৪। আগুন মাঝারি বা কমে থাকবে। প্রথম বলক  উঠলেই আগুন থামিয়ে দিন।</div><div><br></div><div>⚫থাই সুইট চিলি সস</div><div><br></div><div>উপকরণ-</div><div>১। সাদা ভিনেগার/সিরকাঃ ১/৪ কাপ</div><div>২। পানিঃ প্রয়োজন মত</div><div>৩। পাকা লাল মরিচ(শুকনো মরিচ নয়, পাকা লাল মরিচ): ৪-৬ টি</div><div>৪। রসুনঃ ২ কোয়া (খেতে না চাইলে বাদ দিন)</div><div>৫। চিনিঃ ১/২ কাপ</div><div>৬। লবণঃ ১/২ চামচ</div><div>৭। কর্ণ ফ্লাওয়ারঃ ২ টেবিল চামচ (সস কম ঘন চাইলে কম দিতে হবে)</div><div><br></div><div>প্রণালীঃ</div><div>১। সিরকার সাথে পানি মিশিয়ে ১/৪ কাপ সিরকাকে ১ কাপ করতে হবে। তারপর চিনি মিশিয়ে চুলায় আঁচে দিতে হবে।</div><div>২। রসুন মিহি কুচি করে নিতে হবে, যত ছোট সম্ভব। মরিচকেও মিহি কুচি করে নিতে হবে। চাইলে বীজ ফেলে দেয়া যায়। রাখলেও কোন সমস্যা নেই।</div><div>৩। রসুন ও মরিচ কুচি দিয়ে দিতে হবে সিরকার মিশ্রণে। ভালো করে জ্বাল দিতে হবে। লবণ দিতে হবে।</div><div>৪। ৩/৪ মিনিটের মাঝেই রসুন নরম হয়ে যাবে ও সুন্দর গন্ধ ছড়াবে। এবার পানিতে কর্ণ ফ্লাওয়ার গুলিয়ে এই মিশ্রণে মিশিয়ে দিতে হবে।</div><div>৫। নেড়ে নেড়ে জ্বাল দিতে হবে। সস পছন্দমতন ঘন হলে নামিয়ে নিয়ে ঠাণ্ডা করতে হবে।</div><div>৬। এবার বয়ামে ভরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।</div><div><br></div><div>#pic_from_google </div><div>#Postcollected </div><div><br></div><div>Nusrat's Blog & Cooking   🖤</div>

⚫কয়েক পদের সস রেসিপি—- ঘরেই বানিয়ে ফেলুন মজাদার সব সস। ⚫গ্রীন চিলি সস উপকরণ: ১। কাঁচামরিচ ২৫০ গ্রাম ২। সিরকা ৩ কাপ ৩। বিটলবণ আধা...

Read more »

<div>চিকেন ক্যাশুনাট সালাদ (চাইনিজ) </div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDoBhCV98T0mQkXcYGZ64mHYbRTC0S13SO8fPPog0c81Tk_i0sM0AdIJkN6CYoFeqZigdlihYBteirwU5ol0NgdoGXPsmaGi3srxh3Ci5WRSiHWxr3Fu1WjdP5OGkW-YqPXhkFtajTsQZE/s1600/1674786679662429-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDoBhCV98T0mQkXcYGZ64mHYbRTC0S13SO8fPPog0c81Tk_i0sM0AdIJkN6CYoFeqZigdlihYBteirwU5ol0NgdoGXPsmaGi3srxh3Ci5WRSiHWxr3Fu1WjdP5OGkW-YqPXhkFtajTsQZE/s1600/1674786679662429-0.png" width="400"> </a> </div><br></div><div>বাসার সবাই অথবা নিজেরও অনেক সময় সেই শসা, গাজর, টমেটোর সালাদ খেতে খেতে বোরিং লাগতেই পারে। শসা,টমেটোর সাথেই যদি আরও কিছু উপাদান যোগ করা যায়, তাহলে খেতে শুধু মজাই হবে না পুষ্টিকর হতে পারে আপনার রেগুলার সালাদ। আজকে আপনাদের সাথে শেয়ার করব পুষ্টিকর চিকেন ক্যাশনাট সালাদের রেসিপি। দেখুন তাহলে কী কী উপকরণ লাগবে আর কীভাবে তৈরি করবেন চিকেন ক্যাশনাট সালাদ।</div><div>উপকরন</div><div>চিকেনের জন্য  </div><div><br></div><div>চিকেন ব্রেস্ট ১ কাপ(ছোট ছোট টুকরা করা)</div><div>কর্ণফ্লাওয়ার দেড় টেবিল চামচ</div><div>সয়া সস ১/২ চা চামচ</div><div>লবন ১/২ চা চামচ বা স্বাদমত</div><div>মরিচ গুঁড়া ১/৪ চা চামচ</div><div>আদা বাটা ১/৪ চা চামচ</div><div>রসুন বাটা ১/৪ চা চামচ</div><div>ডিম ১ টি</div><div>তেল সামান্য (চিকেন এবং বাদাম ভাঁজার জন্য)</div><div><br></div><div>সালাদের জন্য</div><div><br></div><div>কাজু বাদাম ১/৪ কাপ</div><div>শসা (টুকরো করা) ১/৪ কাপ</div><div>টমেটো (টুকরো করা) ১/৪ কাপ</div><div>গাজর কুঁচি ১/৪ কাপ</div><div>ধনিয়া পাতা কুঁচি ২ টেবিল চামচ</div><div>স্প্রিং অনিওন ১ টেবিল চামচ</div><div>ফিস সস ১/৮ চা চামচ</div><div>টমেটো সস ২ টেবিল চামচ</div><div>সুইট চিলি সস ২ টেবিল চামচ</div><div>তিলের তেল/অলিভ অয়েল ১/২ চা চামচ</div><div>লেবুর রস ১ চা চামচ</div><div>চিনি ১/২ চা চামচ</div><div>লবন এক চিমটি</div><div><br></div><div>নির্দেশনা</div><div>১। প্রথমে চিকেনের সাথে কর্ণফ্লাওয়ার, সয়া সস, লবন, মরিচ গুঁড়া, আদা বাটা, রসুন বাটা এবং ডিম মিশিয়ে চিকেনগুলো তেলে ভেজে প্লেটে তুলে রাখুন।</div><div><br></div><div>২। একই তেলে বাদাম সামান্য লালচে করে ভেজে নিন।</div><div><br></div><div>৩। এখন একটি প্লেটে সালাদের সমস্ত উপকরন নিয়ে এর সাথে ভেজে রাখা চিকেন এবং বাদাম ভালকরে মিশিয়ে নিন। তৈরি চিকেন ক্যাশুনাট সালাদ।</div><div><br></div><div>নোট</div><div>** সালাদ তৈরির পর বেশিক্ষণ না রাখাই ভালো। চেষ্টা করবেন দ্রুত পরিবেশন করার। আর যদি আগে তৈরি করে রাখতে চান তাহলে সস গুলো আগে না মিশিয়ে পরিবেশনের সময় মিশালেও সালাদের ফ্রেশ ভাব থাকবে।</div><div><br></div><div>post: collected </div><div>Pic: collected</div><div>Rinu's Vlog & cooking</div>

চিকেন ক্যাশুনাট সালাদ (চাইনিজ)  বাসার সবাই অথবা নিজেরও অনেক সময় সেই শসা, গাজর, টমেটোর সালাদ খেতে খেতে বোরিং লাগতেই পারে। শসা,টমে...

Read more »

<div>ক্ষীরের পাটিসাপটা রেসিপি</div><div>(রেসিপি বাই রাতুল হায়দার রাহাত) </div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNJ6MHEDUT2S3XRJajBxm9RPvTG4ZbNCmmYPHVexQRzwXsSBt85ZhNo3OPxcuYK28SNuqD6WDbcoquNn5uaa4NJcbRJlnL9jv4rJhD6TzLSFLAdsXwbErwqvnhY6zaB1gGFoOlwcrOQ25e/s1600/1674786623250473-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNJ6MHEDUT2S3XRJajBxm9RPvTG4ZbNCmmYPHVexQRzwXsSBt85ZhNo3OPxcuYK28SNuqD6WDbcoquNn5uaa4NJcbRJlnL9jv4rJhD6TzLSFLAdsXwbErwqvnhY6zaB1gGFoOlwcrOQ25e/s1600/1674786623250473-0.png" width="400"> </a> </div><br></div><div>উপকরণঃ </div><div>ক্ষীর বানাতে লাগবে-</div><div>তরল দুধ- ৫০০ মি.লি.</div><div>গুঁড়ো দুধ- ২ টেবিল চামচ</div><div>চিনি- ১/২ কাপ</div><div>এলাচ গুঁড়ো- সামান্য</div><div>সুজি- ২ চা চামচ </div><div><br></div><div>পিঠা বানাতে লাগবে-</div><div>চালের গুঁড়ো- ১ কাপ</div><div>ময়দা- ১/২ কাপ</div><div>গুঁড়ো দুধ- ২ চা চামচ</div><div>চিনি- ৩ টেবিল চামচ</div><div>লবণ- ১ চিমটি </div><div><br></div><div>প্রস্তত প্রণালীঃ </div><div><br></div><div>১) প্রথমে তরল দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন। এবার দুধে চিনি ও সুজি মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। </div><div><br></div><div>২) এতে গুঁড়ো দুধ অ্যাড করলে খুব সুন্দর ক্রিমি টেক্সচার আসে, আর স্বাদও খুব ভালো হয়। গুঁড়ো দুধ মিশিয়ে নিয়ে ভালোভাবে নাড়ুন যাতে দলা পাকিয়ে না যায়। </div><div><br></div><div>৩) ঘন হয়ে আসলে ক্ষীরে সামান্য এলাচ গুঁড়ো ছড়িয়ে দিন। ব্যস, পাটিসাপটার পুর রেডি। </div><div><br></div><div>৪) এবার একটি বড় বোল নিয়ে তাতে ময়দা, চালের গুঁড়ো, মিল্ক পাউডার, চিনি, সামান্য লবণ একসাথে মিক্স করে নিন। </div><div><br></div><div>৫) পরিমাণমতো পানি যোগ করে ব্যাটার বানাতে হবে। গোলা খুব বেশি ঘন হবে না, আবার একদম পাতলাও হবে না। </div><div><br></div><div>৬) তারপর ননস্টিকি সসপ্যান বা তাওয়া গরম করে ঘি ব্রাশ করে দিন। গোল চামচের সাহায্যে পিঠার ব্যাটার দিয়ে দিন প্যানে। </div><div><br></div><div>৭) প্যানের হাতল ধরে ঘুরিয়ে চারদিকে ছড়িয়ে দিন, গোল রুটির মতো শেইপ হবে। </div><div><br></div><div>৮) এবার এক কোণায় লম্বা করে ক্ষীরসা দিয়ে সাবধানে পিঠা ভাজ করে নিন। চুলার আঁচ একদমই কম রাখবেন। </div><div><br></div><div>৯) পিঠা উল্টেপাল্টে ভেজে নিয়ে তুলে ফেলুন। এভাবে একটা একটা করে পিঠা রেডি করে নিন।</div><div>কপি পোস্ট ✅</div><div>ছবিঃ Rinu's Vlog & cooking</div>

ক্ষীরের পাটিসাপটা রেসিপি (রেসিপি বাই রাতুল হায়দার রাহাত)  উপকরণঃ  ক্ষীর বানাতে লাগবে- তরল দুধ- ৫০০ মি.লি. গুঁড়ো দুধ- ২ টেবিল চাম...

Read more »

<div>➡️  চিকেন চাপ বানানোর রেসিপি 😋</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW16JBH6V7-xpTDPRAVbG_hqDXmVa-vedQmhj1Hnne0sj7eixCfNd9uuxRMXPv23rMo5TQDeI6Tj7zSflWyE_VTFE18E4Ubd_uFHtZ-DAO8uB7gqge4Kcq2O2FOp-abnHzIuwCHIbi67Pa/s1600/1674786558640490-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW16JBH6V7-xpTDPRAVbG_hqDXmVa-vedQmhj1Hnne0sj7eixCfNd9uuxRMXPv23rMo5TQDeI6Tj7zSflWyE_VTFE18E4Ubd_uFHtZ-DAO8uB7gqge4Kcq2O2FOp-abnHzIuwCHIbi67Pa/s1600/1674786558640490-0.png" width="400"> </a> </div><br></div><div>উপকরণ:-</div><div>মুরগির মাংস  ৫/৬ টুকরা</div><div>আদা বাটা  ২ চা চামচ</div><div>রসুন বাটা  আধা চা চামচ</div><div>শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো  ১ চা চামচ</div><div>লেবুর রস  ১ টেবিল চামচ</div><div>গরম মশলা গুঁড়ো  ১ চা চামচ</div><div>গোল মরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ</div><div>সরিষা বাটা  ১ টেবিল চামচ</div><div>জিরা গুঁড়ো  ১ চা চামচ</div><div>সয়া সস  ১ টেবিল চামচ</div><div>টমেটো সস  ২ টেবিল চামচ</div><div>কাবাব মসলা ১ চা চামচ</div><div>সরিষা তেল ২ টেবিল চামচ</div><div>বেসন  পরিমাণমতো</div><div>লবণ স্বাদমতো</div><div> তেল পরিমাণ মতো</div><div>বাদাম বাটা ১ চা চামচ</div><div><br></div><div>প্রস্তুত প্রণালী:-</div><div><br></div><div>🔷 প্রথমেই মুরগীর মাংসের টুকরাগুলো লম্বা করে কেটে নিন। তারপর ভালো করে ধুয়েে নিয়েে, একটি ছুরি দিয়ে চিকেনের গায়ে অল্প অল্প করে চিরে দিতে হবে। যাতে নুন ও মসলা ভিতরে যেতে পারে।</div><div><br></div><div>🔷 অন্য একটি পাত্রে মাংসগুলো নিয়ে তাতে আদা বাটা, রসুন বাটা, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, ভিনিগার, লেবুর রস, গরম মসলা গুঁড়ো, গোল মরিচ গুঁড়ো, সয়াসস, টমেটো সস, কাবাব মসলা, লবণ ও সরিষার তেল দিয়ে মেখে মেরিনেট করে নিন। মাংসের সাথে সমস্ত উপকরণ ভাল করে মাখা হয়ে গেলে, ঢাকা দিয়ে ৩ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।</div><div><br></div><div>🔷 কড়াই গরম করে ৫ চামচ সাদা তেল দিতে হবে। তেল যখন ভালোমতো গরম হয়ে যাবে, তখন গ্যাসের আঁচ কমিয়ে নিয়ে ম্যারিনেট করা চিকেন পিস একটা একটা করে গরম তেলের মধ্যে দিয়ে, মাঝারি আঁচে উল্টে পাল্টে কিছুক্ষণ ধরে ভেজে নিতে হবে। চিকেনের পিস গুলো ভালোমতন ভাজা হয়ে গেলে তুলে নিতে হবে।</div><div><br></div><div>🔷গ্যাসে অন্য আরেকটা ফ্রাইং প্যান বসিয়ে ৪ চামচ তেল ও ২ চামচ ঘি দিতে হবে। তেল ও ঘি খুব ভালো করে গরম হয়ে গেলে, চিকেন ম্যারিনেটেড গ্রেভি এর মধ্যে দিয়ে মাঝারি আঁচে ২-৩ মিনিট ধরে অনবরত নাড়তে হবে।</div><div><br></div><div>🔷তারপর এর মধ্যে ১ কাপ জল দিয়ে মশলার সাথে মিশিয়ে দিতে হবে। জল ফুটে উঠলে, আগে থেকে ভেজে রাখা চিকেন পিস গুলো এর মধ্যে দিয়ে গ্রেভির সাথে এটি মিশিয়ে দিতে হবে। তারপর গ্যাসে আঁচ কমিয়ে ১০ মিনিটের মত ঢাকনা দিয়ে রাখতে হবে।</div><div><br></div><div>🔷ঢাকনা সরিয়ে নিয়ে কয়েক ফোটা কেওড়া জল ও গোলাপ জল ওপরে ছড়িয়ে দিতে হবে। ব্যস তৈরি হয়ে গেল চিকেন চাপ।</div><div><br></div><div>কপি পোস্ট ✅</div><div>@collected</div><div>ছবিঃ কালেক্টেড✅</div><div><br></div><div>Rinu's Vlog & cooking</div>

➡️  চিকেন চাপ বানানোর রেসিপি 😋 উপকরণ:- মুরগির মাংস  ৫/৬ টুকরা আদা বাটা  ২ চা চামচ রসুন বাটা  আধা চা চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো  ১ চ...

Read more »