আমাদের ৩০** সিরিজ (GT38AC) নিয়ে কিছু গুরুত্বপুর্ন তথ্য

<div><b>৩০** সিরিজ (GT38AC) নিয়ে কিছু গুরুত্বপুর্ন তথ্য</b></div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixXrk_zK1qCDdQJ5hO92UAPh_bmluxYIvOmYL6gC0ZySwF1NQdZfAD9yIn7q6owVkDBJdKx0GnqPzM4y5lfgak8P3dNX0RyrGHjz6IyG5GXJJF97otmunEr-RDOXWaHFUbGkwYWZAsySo8/s1600/FB_IMG_1599641792255.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="360" data-original-width="480" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixXrk_zK1qCDdQJ5hO92UAPh_bmluxYIvOmYL6gC0ZySwF1NQdZfAD9yIn7q6owVkDBJdKx0GnqPzM4y5lfgak8P3dNX0RyrGHjz6IyG5GXJJF97otmunEr-RDOXWaHFUbGkwYWZAsySo8/s1600/FB_IMG_1599641792255.jpg" title="" width="800"></a></div><br></div><div>আপনারা সকলেই জানেন সম্প্রতি ১০ নতুন লোকোমোটিভ বাংলাদেশে চলে এসেছে রোটেম, কোরিয়া থেকে । আসার আগে থেকেই এবং আসার পরপর অনেক পজিটিভ আর নেগেটিভ বিভিন্ন সামাজিক মাধ্যমে চলে এসেছে । আমি চেস্টা করলাম আসলে সঠিক তথ্য কি তা জানার । এর জন্যে ঢাকার আব্দুল গনি রোডে অবস্থিত রেল ভবনে কয়েক জন উচ্চ পদস্থ রেল কর্মকর্তাদের সাথে দেখা করলাম । বেশ কিছু জিনিস শিখলাম যা আগে জানতাম না । যা তথ্য পেলাম তা কিছু সন্নিবেশিত করে আপনাদের পেশ করলাম । আমরা এত দিন জানতাম অনেক ভুল তথ্য যা অনেক না বুঝে প্রচার করে ভাইরাল করেছে । চলে দেখে আসি আসলে এক লোকো গুলো কি !!!</div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx8xHJMZwutvBVuGY46hGfTfx1DKYFs9HagDYgAwoxsxxdWh1o1bCQt4HYgynk2rv3ke4hVQZhJQKeR9sa42DR-GxCkOekhXL5TA0pypehry1IjYv9a-N2XGeg4R0RoFxh5rciaLQaRAAB/s1600/FB_IMG_1599641800601.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="720" data-original-width="540" height="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx8xHJMZwutvBVuGY46hGfTfx1DKYFs9HagDYgAwoxsxxdWh1o1bCQt4HYgynk2rv3ke4hVQZhJQKeR9sa42DR-GxCkOekhXL5TA0pypehry1IjYv9a-N2XGeg4R0RoFxh5rciaLQaRAAB/s1600/FB_IMG_1599641800601.jpg" title="" width="800"></a></div><br></div><div>একটা মিস- কমুনিকেশনে ভুল অর্শ শক্তি দেখানো হয়েছে । বাংলাদেশেই লোকোর গায়ে অর্শ শক্তি উল্লেখ থাকে, অন্য দেশে নয় । দেশ থেকে যা লেখা পাঠানো হয় তাই লোকো প্রস্তুতকারি প্রতিষ্ঠান লিখে থাকে । ভুল তথ্যের কারণে MEI - 15 লেখা হয়েছে । আর একটা কথা 8-710G3B-ES মডেলের ডিজেল ইঞ্জিন যা বাংলাদেশের আগে কোন লোকোমোটিভে ছিল না যা এবার বাংলাদেশের আগমন ঘটেছে ৩০** সিরিজ লোকোমোতিভের মাধ্যমে । আরও বলে রাখছি ৪০ টা ব্রড গেজ লোকোমোটিভ যা আমেরিকার প্রগ্রেস রেল থেকে আনা হচ্ছে সেটাই একই টাইপের ইঞ্জিন শুধু ১২ সিলিন্ডারের, 12N-710G3B-EES। এই মডেলের ইঞ্জিনের কখনো ১,৫০০ অর্শ শক্তির লোকো হয় না । আমাদের ৩০** সিরিজ ২,২০০ অর্শ শক্তির, ১,৫০০ না । আশা করি এটা ঠিক করা হবে ।</div><div><br></div><div>আর একটা গুরুত্তপুর্ন জিনিস শিখলাম । অর্শ শক্তির পুরাটা ট্রাকশনে ব্যবহার হয় না । কিছু অংশ অক্সিলিয়ারি যন্ত্রপাতি ও অন্যান্য যন্ত্রপাতিতে ব্যবহার হয়ে থাকে । এটা সব লোকোতে প্রযোজ্য । সেরকম ৩০** সিরিজের লোকোতেও ২০০ এর মত অর্শ শক্তি অন্যান্য কাজে ব্যবহৃত হয় । আর বাকি ২,০০০ ট্র্যাকশনে । আপনারা কিলোওয়াট (Kw) আর হর্স পাওয়ার (HP) সাথে গুলিয়ে ফেলেছেন । কিলোওয়াট আর হর্স পাওয়ার (HP) এক নয় । ১ কিলোওয়াট = ১.৩৪ হর্স পাওয়ার (অর্শ শক্তি) । চেক করে দেখেন আপনাদের লিস্টে দেওয়া আছে ১,৪৯১ কিলোওয়াট যা আপনারা অর্শ শক্তি মনে করেছে । তাহলে ১,৪৯১ কিলোওয়াট = ১,৯৯৭.৯৪ হর্স পাওয়ার (অর্শ শক্তি) । বাকি পাওয়ার আনুসাঙ্গিক সরঞ্জামে ব্যবহৃত হয় । ২৯,** সিরিজেও সেরকম, ১৫৫ হর্স পাওয়া অন্য কাজে ব্যবহৃত হয় আর বাকিটা ট্র্যাকশনে ।</div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8YRJktPjNvUxtB_V_x5UGXr649hOw-KUzNLSJfEABoD2c2Chi8HEg_EFHWyHsFOkdvcLUdmELBCONeLMLVeTNqyOBtXqihF_qDBsAdViNWvqelaqdkHOVCMNIM9c98MvqPXb2joa0FUO0/s1600/FB_IMG_1599641795016.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="720" data-original-width="540" height="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8YRJktPjNvUxtB_V_x5UGXr649hOw-KUzNLSJfEABoD2c2Chi8HEg_EFHWyHsFOkdvcLUdmELBCONeLMLVeTNqyOBtXqihF_qDBsAdViNWvqelaqdkHOVCMNIM9c98MvqPXb2joa0FUO0/s1600/FB_IMG_1599641795016.jpg" title="" width="800"></a></div><br></div><div>আর গতি নিয়ে কনফিউশনে আছে অনেকে । আপনার যে লিস্ট দেখাচ্ছেন তা হোল ইন্দোনেশিয়া তে প্রগ্রেস রেল এর সরবরাহকৃত ৫৫ টা GT38ACe লোকোমোটিভের টেকনিক্যাল স্পেসিফিকেশন, বাংলাদেশের জন্যে না । এগুলো ইন্দোনেশিয়া ডেডিকেটেড ফ্রেট লোকোমোটিভ হিসেবে আমদানি করেছে, প্যাসেঞ্জার লোকোমোটিভ নয় । গিয়ার রেসিও ভিন্ন । এদের সর্বোচ্চ গতি ৮০ কিলো/ঘন্টা । আমাদের লোকো গুলোতে অতি সহজেই ১০০ কিমি /ঘন্টা উঠে যাবে (যদিও আমাদের ট্র্যাক পারমিট করবে না) । বলে রাখা ভাল ফ্রেট লোকো গুলো এক লোকো দিয়ে ৪৮ টা কয়লা (Coal) হপার টানতে সক্ষম । ২ লোকতে ৮০ টা । ইন্দোনেশিয়া এবছর আরও ৩৬ টা একই লোকো আমদানি করার চুক্তি সাক্ষর করেছে যা ২০২১ সালের শেষের দিকে আসবে ।</div><div><br></div><div>অনেকের লম্বার কথা বলেছেন । GT38ACe এর জেনারেল লেংথ ১৮,৯৪২ মিমি যা ৬২ ফিটের কাছাকাছি । অনেক লম্বা । ইচ্ছা করেই লম্বা করা হয় নাই । এটা GT38ACe এর স্টান্ডার্ড লেন্থ । ইচ্ছা করে বাড়ানো হয় নাই । তবে লং হুডে চালানো প্রব্লেমেটিক হবে । বলা হয়েছে আমাদের পরে কিছুটা ইঞ্জিনিয়ারিং কাজ করতে হবে কারণ এগুলো করার সময় আন্তর্জাতিক মাপ গুলো ফলোও হয় নাই মনে হয় । আর টার্ন-টেবিল গুলো কিন্তু ব্রিটিশ আমলে তৈরি, বিশেষ করে স্টিম লোকো ঘুরানোর জন্যে । তখন এত লম্বা লোকোমোটিভ তৈরি বা মডেল ছিল না । এখন দেখি রেল কি ব্যবস্থা নেয় । কারণ সামনে মিটার আর ব্রড গেজ উভয় লোকোর জন্যে বেশি জায়গা দরকার হবে (আমরা এতে সমালচনায় না যাই)</div><div><br></div><div>আর ট্র্যাকশন মটরের কথা অনেকে বলছেন । শুনলাম আমাদের মিটার গেজ ট্র্যাক ১০৮ মে টন মিটার গেজ লোকোর ওজন পারমিট করে না। ডুয়েল গেজে অসুবিধা নাই । ১২০ + মেঃ টন হলেও অসুবিধা নাই । তাই ২ টা ট্র্যাকশন অফ করে আনা হয়েছে । এতে নাকি লোকোর কোন অসুবিধা হবে না, এসি মোটর, খুব তাড়াতাড়ি স্পিড আপ হবে । এক্সট্রা খরচ নাকি হবে না এনার্জি বেশি লাগবে না । যাক আমি প্রকৌশলী না, লে-ম্যান । যা পেলাম তা বললাম ।</div><div><br></div><div>অনেকে মনে করেছিলেন এসি ক্যাব হবে। আসল GT38ACe তে এসি লিখা দেখে অনেকে বিভ্রান্ত হয়েছেন । আসলে এতে এসি মটর বুঝানো হয়েছে । আগের লোকো গুলোতে ডিসি মোটর ব্যবহার হচ্ছে ।</div><div><br></div><div>তবে ডিজাইনের ব্যপারে ব্যাখ্যা তে আমি সন্তুস্ত নই । এটা নাকি কোরিয়ান দের বিজনেস পলিসি । তারা GT38ACe এর ডিজাইনে পরিবর্তন এনেছে । আমরা কি পারতাম না অরিজিনাল GT38ACe ডিজাইন অক্ষুন্ন রাখতে ? ইন্দোনেশিয়া কিন্তু অরিজিনাল ডিজাইনের লোকো প্রগ্রেস রেল থেকে এনেছে । এত মনে হচ্ছে চালকদের লোকোমোটিভ অপারেটিং এ কিছু টা অসুবিধা হবে । সামনের ভিউ ভাল না । ফ্রন্ট গ্লাস বেশ উঁচুতে । আপনারা সাইড উইন্ডো আর ফ্রন্ট উইন্ডো দেখলেই বুঝতে পারবে কত উচু । মনে হচ্ছে কম উচ্চতার করুদের কিছুতে অসুবিধার সম্মুখিন হতে হবে । আসলে ভিতরে না বসলে বুঝা যাবে না ।</div><div><br></div><div>কোরিয়ান প্রকৌশলী দের চট্টগ্রাম আসার সিডিউল আগামী ১৩ তারিখ । এসেই তার কাজ শুরু করবেন । পাহারতলিতে তাদের জন্যে ২ টা রুম রেডি করা হয়েছে ।</div><div><br></div><div>কাজ চলছে আরও ২০ টা অনুরুপ লোকোমোটিভের । এগুলো কিন্তু মাইক্রো প্রসেসসর সম্বলিত হবে যা প্রথম ১০টা তে নেই । এসি ক্যাবের ব্যপারে আমি কনফিউসড । আসলে বুঝা যাবে । আগামী বছরে আমাদের রেলের বহরে জুক্ত হবার সম্ভাবনা আছে ।</div><div><br></div><div>শুনলাম এই মডেলের লোকো গুলো খুবই মান সম্পন্ন । সবার উচ্চ ধারনা আছে এই লোকো সম্বন্ধে । ভাল - মন্দ মিলিয়ে এই লোকো । সব ভাল পাবেন না । কিছুটা মনের খচ খচানি থাকবেই । আশা করি লোকো সংকটে এই লোকো গুলো আমাদের ভাল সার্ভিস দিবে বহি বছর । সেই আশায় থাকলাম । আর একটা কথা যা পেলাম তা দিলাম, কিছু চেঞ্জ পেলে অবশ্যই বলে দিব ।</div><div><br></div><div>ক্রেডিট - মোঃ নাজমুল ইসলাম</div><div>ছবি- সংগৃহীত</div>

আমাদের ৩০** সিরিজ (GT38AC) নিয়ে কিছু গুরুত্বপুর্ন তথ্য

৩০** সিরিজ (GT38AC) নিয়ে কিছু গুরুত্বপুর্ন তথ্য আপনারা সকলেই জানেন সম্প্রতি ১০ নতুন লোকোমোটিভ বাংলাদেশে চলে এসেছে রোটেম, কোরিয়া থেকে । আসার ...

Read more »

চুইঝালে গরুর মাংস রান্নার রেসিপি

<div><div><div><b>চুইঝালে গরুর মাংসের রেসিপি</b></div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaY25w1iMJ8K37D_KV3kmr1fmWd7zXdct6X8FDUCKrvFPWf3Ma3mORfqhbAeG54CZyIy6QrLiCJkGCUQ51kUHx4mDKu8nYh7yqRbyDctP0QU0neh2wDHfqmxT56xuLXtpSqQ3Rpa80XffW/s1600/FB_IMG_1599546216257.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="720" data-original-width="540" height="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaY25w1iMJ8K37D_KV3kmr1fmWd7zXdct6X8FDUCKrvFPWf3Ma3mORfqhbAeG54CZyIy6QrLiCJkGCUQ51kUHx4mDKu8nYh7yqRbyDctP0QU0neh2wDHfqmxT56xuLXtpSqQ3Rpa80XffW/s1600/FB_IMG_1599546216257.jpg" title="" width="800"></a></div><br></div><div>খুলনাঞ্চলের মানুষ চুইঝাল ছাড়া মাংস রান্নার কথা ভাবতেই পারে না। কারণ চুইঝালের সুঘ্রাণ মাংসকে করে তোলে অতুলনীয় সুস্বাদু।</div><div><br></div><div>আজ আপনাদের জন্য সেই চুইঝালে গরুর মাংসের রেসিপি।  </div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWZGh2yX3gXyV7ACHPCabO3-mxszWVGLR7Lw-TA6L7UX1jCHSW0LJOWlocmBlRS_s5xnEVx3_fpQFvrP45gXW2G9YZGkJ1vSD0Yitg4ZSDg7TsuOlse-tMKbSpNkKX4WrtBqfXPHBo4RgX/s1600/FB_IMG_1599546482439.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="403" data-original-width="545" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWZGh2yX3gXyV7ACHPCabO3-mxszWVGLR7Lw-TA6L7UX1jCHSW0LJOWlocmBlRS_s5xnEVx3_fpQFvrP45gXW2G9YZGkJ1vSD0Yitg4ZSDg7TsuOlse-tMKbSpNkKX4WrtBqfXPHBo4RgX/s1600/FB_IMG_1599546482439.jpg" title="" width="811"></a></div><br></div><div><b>উপকরণ: </b></div><div><b><br></b></div><div>গরুর মাংস ১ কেজি, চুইঝাল(Chui Jhal – চুই ঝাল) মাঝারি টুকরা করে কাটা ২ কাপ, আলু স্লাইস ১কাপ, আদাবাটা ২ টেবিল-চামচ, রসুনবাটা ১ টেবিল-চামচ, মরিচগুঁড়া ১ টেবিল-চামচ, হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ, জিরাবাটা ১ চা-চামচ, পেঁয়াজকুচি ১ কাপ, লবণ স্বাদমতো, টকদই আধা কাপ, তেজপাতা ৪টি, দারচিনি ৪ টুকরা, এলাচ ৪টি, লবঙ্গ ৬টি, কাঁচা মরিচ ৫-৬টি, সরিষার তেল ১ কাপ, গরম মসলার গুঁড়া ১ চা-চামচ, জিরা ভাজা গুঁড়া আধা চা-চামচ, লেবুর রস-১ টেবিল চামচ, ধনে পাতা।</div><div><br></div><div><br></div><div><b>প্রণালী: </b></div><div><br></div><div>মাংস ধুয়ে লবণ ও টকদই দিয়ে মেখে ১ঘণ্টা রাখুন। তেল গরম করে পেঁয়াজ ভেজে তাতে সব মসলা কষিয়ে মাংস, চুইঝাল ও আলু দিয়ে কয়েকবার কষান।</div><div><br></div><div>পরে পানি দিন। মাংসের ঝোল শুকিয়ে তেলের ওপর এলে গরম মসলার গুঁড়া, জিরা ভাজা গুঁড়া দিয়ে নামিয়ে নিন। গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।</div></div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMYthWgygH13xAchiVW102walHmV7TLX7XgyzmG6j_Eo6WO7GxaVaxiB5ZNAwH87WLrQQUSWxCkEipGxR99gsahyphenhyphenWfWQz_Qdrn2yvSj8Nzm-t4N_wBzq1hT1DtfSaYgZQ4i-uVwXkR9nmm/s1600/FB_IMG_1599546287980.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="715" data-original-width="552" height="1036" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMYthWgygH13xAchiVW102walHmV7TLX7XgyzmG6j_Eo6WO7GxaVaxiB5ZNAwH87WLrQQUSWxCkEipGxR99gsahyphenhyphenWfWQz_Qdrn2yvSj8Nzm-t4N_wBzq1hT1DtfSaYgZQ4i-uVwXkR9nmm/s1600/FB_IMG_1599546287980.jpg" title="" width="800"></a></div><br></div><div><br></div><div><div>লাভজনক চুই ঝাল। আপনার বাগানে যেকোনো লম্বা গাছের গোড়ায়, বিল্ডিং এর সাথে, ছাদে লাগিয়ে চাষ করতে পারেন।</div><div>হাজার টাকা কেজি।</div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRc0Dij0IsKw2AUxdSTjQfqU9GOTQff45nbIyTGI9wJv-8rFJqfFb_kggu8xjgysDEF5GNFewnja9L7NaIhDnB1J_KwGn1W3tuIPujSD0UwS5it2Ci_yE_tbayk51wQgcbJiHjSY2fttEz/s1600/FB_IMG_1599657337135.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="720" data-original-width="540" height="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRc0Dij0IsKw2AUxdSTjQfqU9GOTQff45nbIyTGI9wJv-8rFJqfFb_kggu8xjgysDEF5GNFewnja9L7NaIhDnB1J_KwGn1W3tuIPujSD0UwS5it2Ci_yE_tbayk51wQgcbJiHjSY2fttEz/s1600/FB_IMG_1599657337135.jpg" title="" width="800"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRxICbqm7hGibIe1KgYGlaUmlQ2Tr1HNQsq3JkeEPuJg4WuLbY5Ol2iYSqrb8CdThoFiidHVN8yL8TEWBlrReld7CcJiuLe1xXVA4g9zlTVMXC_CN5QgOyvWwCfhg5B76xTLVQW7UkSbF6/s1600/FB_IMG_1599657340783.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="720" data-original-width="540" height="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRxICbqm7hGibIe1KgYGlaUmlQ2Tr1HNQsq3JkeEPuJg4WuLbY5Ol2iYSqrb8CdThoFiidHVN8yL8TEWBlrReld7CcJiuLe1xXVA4g9zlTVMXC_CN5QgOyvWwCfhg5B76xTLVQW7UkSbF6/s1600/FB_IMG_1599657340783.jpg" title="" width="800"></a></div><br></div><br></div><div>খুলনার ডুমুরিয়ায় 'চুই ঝাল' (লতা জাতীয় সবজি গাছ) চাষ করে সফল হয়েছেন কৃষক নবদ্বীপ মল্লিক। এ অঞ্চলে চুই ঝালের ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। তাছাড়া পার্শ্ববর্তী দেশ ভারতেও চই ঝালের কাটিং (কলম) রফতানি করা হচ্ছে। এই সবজি বিক্রির জন্য কোনো ঝামেলা পোহাতে হয় না। স্বল্প খরচ আর বেশি লাভ বলে স্থানীয় কৃষকরা চই চাষে দিন দিন আগ্রহী হচ্ছেন।</div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjE05Rr3j-vdelGeFAMTGLzYHLkAdaepLWp7N6bTzG41_HvHT5ClpRbMjhjZ1OXN-e-aPnmtDypB_hCyO-YMq6Q3vSOZY9-oQXctXFeTSbXIi9iO21wQSWS_mE3SV-_sG3FpOwKiMfizlx/s1600/FB_IMG_1599546224841.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="720" data-original-width="540" height="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjE05Rr3j-vdelGeFAMTGLzYHLkAdaepLWp7N6bTzG41_HvHT5ClpRbMjhjZ1OXN-e-aPnmtDypB_hCyO-YMq6Q3vSOZY9-oQXctXFeTSbXIi9iO21wQSWS_mE3SV-_sG3FpOwKiMfizlx/s1600/FB_IMG_1599546224841.jpg" title="" width="800"></a></div><br></div><div>ডুমুরিয়া উপজেলার আটলিয়া ইউনিয়নের বরাতিয়া গ্রামের সুভাষ মল্লিকের ছেলে নবদ্বীপ মল্লিক প্রায় ১৮ বছর ধরে কৃষিকাজের সঙ্গে জড়িত। ২০১৫ সালে তিনি ডুমুরিয়া উপজেলা কৃষি অফিস থেকে প্রথম চই ঝাল চাষের ওপর প্রশিক্ষণ গ্রহণ করেন। এরপর তিনি সংশ্লিষ্ট কৃষি অফিস থেকে পরীক্ষামূলকভাবে ২০০ চই ঝালের কাটিং (কলম) সংগ্রহ করেন। পরবর্তী বছর কৃষক নবদ্বীপ নিজেদের ২০ শতাংশ জমিতে শুধু ভার্মি কম্পোস্ট (কেঁচো সার) 'নিজের তৈরি' এবং পিপি ছোট পলিথিনের প্যাকেটে ৭ হাজার কাটিং (কলম) তৈরি করতে সক্ষম হন। চই ঝাল চাষের জন্য কিছু সার, মাটি, শ্রমিকসহ এক একটি কাটিং (কলম) তৈরিতে তার খরচ হয় ৫ টাকা। মাত্র আড়াই মাসের ব্যবধানে প্রতিটি কাটিং বিক্রি করা হয় ৩০ টাকা। মাত্র আড়াই মাসের ব্যবধানে প্রতিটি কাটিং বিক্রি করে লাভ হয় ২৫ টাকা।</div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisLRmwZ8BcQAGr-WFVzkvoORt6JwYNiOJRgcAZWYzkBqsz2JQtAW5B4tJvb2mDgHgUDVUViitoSAiybdW1PfUy6ZepBkDMu9MNqPL71NJNFYsvKUKna9d81zI6XyiiX2AOlzd1N_IHkpvw/s1600/FB_IMG_1599546991907.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="672" data-original-width="502" height="1054" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisLRmwZ8BcQAGr-WFVzkvoORt6JwYNiOJRgcAZWYzkBqsz2JQtAW5B4tJvb2mDgHgUDVUViitoSAiybdW1PfUy6ZepBkDMu9MNqPL71NJNFYsvKUKna9d81zI6XyiiX2AOlzd1N_IHkpvw/s1600/FB_IMG_1599546991907.jpg" title="" width="788"></a></div><br></div><div>চই ঝাল লতাজাতীয় গাছ, চইয়ের কাটিং যে কোনো হালকা উঁচু জায়গায় গাছের গোড়ায় রোপণ করা যায়। খুব কম সময়ের মধ্যে চই গাছ অন্য গাছের সঙ্গে সহজে জড়িয়ে পুরো গাছ জুড়ে লতিয়ে যায়। বর্তমান নবদ্বীপের বাড়িতে শতাধিক গাছসহ বিভিন্ন টবে চই গাছ লতিয়ে আছে। চই গাছ রোপণে ২-৪ বছরের মধ্যে এর আকৃতি বিশাল হয়। একটি চই গাছের পুরো অংশ জুড়ে স্বাভাবিকভাবে এক থেকে দেড় মণ পর্যন্ত এর বিস্তার ঘটে, যা কয়েক লাখ টাকা বিক্রি সম্ভব। চই শিকড় থেকে কাণ্ড পর্যন্ত চড়া দামে বিক্রি করা যায়। বাজারে প্রতি কেজি চই ১২০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি করা হচ্ছে।</div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjma3tiXc5L1UhyphenhyphendCSy2HWbzfZOFbisPUn-RIcRE8Cv2iqee1FDdsqia6IjWsXybQiEX3ZJQLndEIjTs7FEgzJzAVPdRj_u81L1qR7nSjXLK4sVJhxSImsNOjuFnGUq-GoAxSzAdwPb6ZEo/s1600/FB_IMG_1599546219174.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="720" data-original-width="540" height="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjma3tiXc5L1UhyphenhyphendCSy2HWbzfZOFbisPUn-RIcRE8Cv2iqee1FDdsqia6IjWsXybQiEX3ZJQLndEIjTs7FEgzJzAVPdRj_u81L1qR7nSjXLK4sVJhxSImsNOjuFnGUq-GoAxSzAdwPb6ZEo/s1600/FB_IMG_1599546219174.jpg" title="" width="800"></a></div><br></div><div>কৃষিবিদদের মতে, চই ঝালের চাষ ও চাহিদা দিন দিন বাড়ছে। চই মাংস, ডালসহ যে কোনো সবজির সঙ্গে ও 'চই ঝালের' ভর্তাও খাওয়া যায়। ৬-৭ বছর ধরে বিশেষ করে ডুমুরিয়া অঞ্চলে চই চাষ বেশ বেড়েছে। চই চাষের জন্য খুব বেশি জমির প্রয়োজন হয় না। এর রোগবালাই নেই বললেই চলে। দিন দিন এর চাহিদাও বাড়ছে। </div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEPgdyz6kXgxF8MWfr6aiupG512u_05a6H9-1JjqPh7dLllEEQuQr3gIsfZ0Uioi-3XuUrp6zfW7aqKHocnjUEFatsIVbkT-SqkoxhQBfxOWjO0VoVI2u8TDE9PQ6ufvHlP2lMNDn1xdDP/s1600/FB_IMG_1599546292605.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="392" data-original-width="552" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEPgdyz6kXgxF8MWfr6aiupG512u_05a6H9-1JjqPh7dLllEEQuQr3gIsfZ0Uioi-3XuUrp6zfW7aqKHocnjUEFatsIVbkT-SqkoxhQBfxOWjO0VoVI2u8TDE9PQ6ufvHlP2lMNDn1xdDP/s1600/FB_IMG_1599546292605.jpg" title="" width="845"></a></div><br></div><div>চুই লতাজাতীয় গাছ। এর কাণ্ড ধূসর এবং পাতা পান পাতার মতো সবুজ রঙের। এর কাণ্ড মসলা হিসেবে ব্যবহার হয়। চই সাধারণত দুই প্রকার, গেছো ও ঝাড় চই। চই ঝালে দশমিক ৭ শতাংশ সুগন্ধি তেল রয়েছে। অ্যালকালয়েভ ও পিপালারটিন আছে ৫ শতাংশ। </div><div><br></div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNq_RE-wYRCJQw-mEDow4OBAzXMlsdm5Ye1ZqwUaDF0SSFoT8nlo9qoC1ry6JKavresKLyyKLr4Jz6LiK7YxqpExh2w-kxgAQJV1X48PZmmUAe80xuA2L0LT80xmwZFj5Y5hkSRyTrz4XK/s1600/FB_IMG_1599657334592.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="720" data-original-width="540" height="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNq_RE-wYRCJQw-mEDow4OBAzXMlsdm5Ye1ZqwUaDF0SSFoT8nlo9qoC1ry6JKavresKLyyKLr4Jz6LiK7YxqpExh2w-kxgAQJV1X48PZmmUAe80xuA2L0LT80xmwZFj5Y5hkSRyTrz4XK/s1600/FB_IMG_1599657334592.jpg" title="" width="800"></a></div><br></div><div>পরিমাণমতো গ্লুকোজ, ফ্রুস্টোজ, গ্লাইকোসাইডস, মিউসিলেজ, সিজামিন, পিপলাসটেরল ইত্যাদি রয়েছে চই ঝালে। এর কাণ্ড, শিকড়, পাতা, ফুল, ফল সব ভেষজ গুণসম্পন্ন। এর সব উপাদান মানব দেহের জন্য অত্যন্ত উপকারী। শুধু তাই নয়, চই ঝালে গ্যাস্ট্রিক সমস্য, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। খাবারে রুচি, ক্ষুধামান্দ্যে কার্যকর ভূমিকাসহ চই ঝালে রয়েছে অসংখ্য গুণ। তবে মাটির গুণাগুণের কারণেও ডুমুরিয়া অঞ্চলে চই চাষ ভালো হচ্ছে। কৃষি ক্ষেত্রে চই চাষ লাভজনক। অনেকেই চিংড়ি ঘেরের বেড়িবাঁধে (আইলে) অবশিষ্ট জায়গায় 'ঝাড় চই' চাষ করে লাভবান হচ্ছে</div></div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiDwzad_p4DW8EbTeuI8troZ5nwJlEi7Ut7Q6uclYhBi9CsaPqXr3AVG-28G3Njf8K_fMx1lzhCwBwXPjXwo2Ng3OsPZKQSX6xbgj9pnHaodpCCiEiUI6VSUBVjmS50sgpDVKz5ej6Tk49/s1600/FB_IMG_1599547032103.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="720" data-original-width="540" height="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiDwzad_p4DW8EbTeuI8troZ5nwJlEi7Ut7Q6uclYhBi9CsaPqXr3AVG-28G3Njf8K_fMx1lzhCwBwXPjXwo2Ng3OsPZKQSX6xbgj9pnHaodpCCiEiUI6VSUBVjmS50sgpDVKz5ej6Tk49/s1600/FB_IMG_1599547032103.jpg" title="" width="800"></a></div><br></div><div>(সংগৃহিত)</div></div><div><br></div>

চুইঝালে গরুর মাংস রান্নার রেসিপি

চুইঝালে গরুর মাংসের রেসিপি খুলনাঞ্চলের মানুষ চুইঝাল ছাড়া মাংস রান্নার কথা ভাবতেই পারে না। কারণ চুইঝালের সুঘ্রাণ মাংসকে করে তোলে অতুলনীয় সুস...

Read more »

চুই ঝাল | খুলনা জেলার জনপ্রিয় মসলা জাতীয় পণ্য

<div>চুই ঝাল - খুলনা জেলার জনপ্রিয় পণ্য</div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI1AE6zFuc72TH7-HIZwVmhmThYqLFpfpa1HpsSIpRJINQI7pzOKPtzcwt7gocGIIUkfQlU3Jeqti3lv6hkiIz87sf6e6mwqRoUf1G_YXwsckQkHQi3xLNI0-W4Ag9bxlAcSCuugv1W_ES/s1600/FB_IMG_1599546216257.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="720" data-original-width="540" height="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI1AE6zFuc72TH7-HIZwVmhmThYqLFpfpa1HpsSIpRJINQI7pzOKPtzcwt7gocGIIUkfQlU3Jeqti3lv6hkiIz87sf6e6mwqRoUf1G_YXwsckQkHQi3xLNI0-W4Ag9bxlAcSCuugv1W_ES/s1600/FB_IMG_1599546216257.jpg" title="" width="800"></a></div><br></div><div>নামটি ঝাল হলেও মোটেও ঝালের মতো দেখতে না, তবে খেতে আসলেই ঝাল আর দারুণ একটা ফ্লেভার আছে। ঝাল প্রেমীদের ভালো লাগবে নিঃসন্দেহে </div><div><br></div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrBgCo-mB2VPmHWOiLfNoEM0Jk-mO8Nnv4mxp27zBSuys43x6HlhlvalDFwCyQkDTcN1Uj7eh0t4-JMymg9u2ofA7aluvILTtO_ZL7WlFjyYT3eTFP5kU2uFYWYs6_q2MZuLZFPP_pUN6O/s1600/FB_IMG_1599547032103.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="720" data-original-width="540" height="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrBgCo-mB2VPmHWOiLfNoEM0Jk-mO8Nnv4mxp27zBSuys43x6HlhlvalDFwCyQkDTcN1Uj7eh0t4-JMymg9u2ofA7aluvILTtO_ZL7WlFjyYT3eTFP5kU2uFYWYs6_q2MZuLZFPP_pUN6O/s1600/FB_IMG_1599547032103.jpg" title="" width="800"></a></div><br></div><div><b>চুই ঝাল কি?</b></div><div><b><br></b></div><div>এটা লতা জাতীয় উদ্ভিদ। প্রাকৃতিকভাবে সাধারণত পরগাছা এটি। খুলনা জেলার মানুষ গরুর মাংস এবং খাসির মাংস রান্নায় এটা স্বাদ বাড়ানোর জন্য ব্যবহার করে। দেখতে কাঠের মত। যারা এটা চেনেন না তারা মাংসের মধ্যে দেখে অবাক হতে পারেন। মাংসে আলাদা একটা সুঘ্রাণ বের হয় আর স্বাদ করে তোলে অতুলনীয়। </div><div>আম, জাম, জিওল, সজনে গাছে এটা ভালো হয়। এখন চুইঝালের উপকারিতা জানার পর এর পাতাও অনেক শাকের সাথে বা তরকারির সাথে খায়। খুলনায় মাছ রান্নাতেও চুইঝাল অনেকে ব্যবহার করে। </div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKQpWLfT9iVt0IQw9JO6rxnZKYsy3sF-nkOvJcDoq7Klt02u1FUWcDpoE1H7SsXfCyT6-n45OfPPRJu4A3v5POaqq_LMsU6fRFY6CrUz0FI66q97sR1x7shN8uQxJpQOzOYVhkr_TuDjyR/s1600/FB_IMG_1599546213777.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="720" data-original-width="540" height="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKQpWLfT9iVt0IQw9JO6rxnZKYsy3sF-nkOvJcDoq7Klt02u1FUWcDpoE1H7SsXfCyT6-n45OfPPRJu4A3v5POaqq_LMsU6fRFY6CrUz0FI66q97sR1x7shN8uQxJpQOzOYVhkr_TuDjyR/s1600/FB_IMG_1599546213777.jpg" title="" width="800"></a></div><br></div><div><b>কোন এলাকায় বা পরিবেশে উৎপাদিত হয়?</b></div><div><br></div><div>খুলনা এবং সাতক্ষীরা আর বাগেরহাট জেলার কিছু অঞ্চলে সবচেয়ে ভালো কোয়ালিটির চুইঝাল হয়। চাষিদের মতে, বেলে দোঁআশ মাটিতে ভালো হয় চুই। মাটিগুণেই এইসব এলাকায় ভালো চুই হয়। দেশের অন্য এলাকায় এখন কিছু চাষ হলেও তা এখানকার মতো হয় না। চুই গাছ বাঁচানো বেশ কঠিন। বেশি শীত, বেশি গরম আবার বেশি বর্ষা হলে গাছ মারা যায়। </div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYcXty9KDM7u6SKv0j98S73rE_E6Fdhs1oCaE4esW2jycYB2553jT_Lae6AGuhHwiCLLZnTgXs-4p4b-KpOhvM8TcIbnufAptHDsusOFWobBN_azZeBDtb5Mcw5n7qURpdN8IWa8SNWFfC/s1600/FB_IMG_1599657337135.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="720" data-original-width="540" height="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYcXty9KDM7u6SKv0j98S73rE_E6Fdhs1oCaE4esW2jycYB2553jT_Lae6AGuhHwiCLLZnTgXs-4p4b-KpOhvM8TcIbnufAptHDsusOFWobBN_azZeBDtb5Mcw5n7qURpdN8IWa8SNWFfC/s1600/FB_IMG_1599657337135.jpg" title="" width="800"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilNoGWFirrzt2wa65eaRR7H-1ydXA9sHURZHeDJaGjayPncAo0WVIVSF6TSJuGZGEgxu8jovMv7ALrxKOpIA0MhLDJYaRNcMRY5xVNLz1RU-c8f7NG-NZcLsF9YaJrIAET2NKZPg1Q8J4t/s1600/FB_IMG_1599657334592.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="720" data-original-width="540" height="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilNoGWFirrzt2wa65eaRR7H-1ydXA9sHURZHeDJaGjayPncAo0WVIVSF6TSJuGZGEgxu8jovMv7ALrxKOpIA0MhLDJYaRNcMRY5xVNLz1RU-c8f7NG-NZcLsF9YaJrIAET2NKZPg1Q8J4t/s1600/FB_IMG_1599657334592.jpg" title="" width="800"></a></div><br></div><br></div><div>বাংলাদেশের পাহাড়ি এলাকা, রংপুরেও এটা হয় এবং দেশের অন্য এলাকায় এখন কিছু চাষ হলেও তা খুলনার মতো হয় না। খুলনার চুইটা খেতে বেশি মজা এইজন্য খুলনার চুই ঝাল টার দামও বেশি আর কাষ্টমারের কাছে চাহিদা বেশি। </div><div><br></div><div><b>দামঃ</b></div><div>কোয়ালিটি অনুযায়ী সাধারণত (১৫০-১৫০০) টাকা এই রেঞ্জের মধ্যে দাম ওঠা নামা করে। কোয়ালিটির উপর নির্ভর করে দাম।<br></div><div><br></div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPrrZvzGd0mp_EIY25FITJCxnvSx3j4NyvLLT9W9vLCSVMzw3UMSc0yWW8B0W1dk0Xvbfx5vjQoZUGCnSEiyj31VUAAIBQ1wfWvILT2Fg4SYLEQZ52y_gOVhQpeiMKw_hDDqzZHuvEYNzK/s1600/FB_IMG_1599546224841.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="720" data-original-width="540" height="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPrrZvzGd0mp_EIY25FITJCxnvSx3j4NyvLLT9W9vLCSVMzw3UMSc0yWW8B0W1dk0Xvbfx5vjQoZUGCnSEiyj31VUAAIBQ1wfWvILT2Fg4SYLEQZ52y_gOVhQpeiMKw_hDDqzZHuvEYNzK/s1600/FB_IMG_1599546224841.jpg" title="" width="800"></a></div><br></div><div><br></div><div><b>চুইঝালের উপকারিতা </b></div><div><b><br></b></div><div>চুইঝালের অনেক গুণ আছে শরীরকে সুস্থ রাখার জন্য। ব্যাথা নিরসনে বিশেষ করে আর্থাইটিস জনিত ব্যাথায় এটা খুব কার্যকরী। যে কারণে এটার চাহিদা প্রতিনিয়ত বাড়ছে। টনসিল ও লিভারের জন্য চুইয়ের রস ভালো টনিক। সর্দি, কাশি ও মুখে রুচি আনার জন্য চুইঝাল ঝাঁঝটা খুব কাজে দেয়।</div><div><br></div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz4rzgL5GjxGp9bt_HYENwmIqEMdYYC9WwhW6NaZ5HH_XbbNHFwoJrlVHvs33aQMvBgehO7lzt8nOwt345iR0GGLAQ-OaJV_Spq_yeCSxrjfvuJocA_PXkjeVp-ST6d0FHj_HniC-Pj-op/s1600/FB_IMG_1599546988374.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="413" data-original-width="552" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz4rzgL5GjxGp9bt_HYENwmIqEMdYYC9WwhW6NaZ5HH_XbbNHFwoJrlVHvs33aQMvBgehO7lzt8nOwt345iR0GGLAQ-OaJV_Spq_yeCSxrjfvuJocA_PXkjeVp-ST6d0FHj_HniC-Pj-op/s1600/FB_IMG_1599546988374.jpg" title="" width="802"></a></div><br></div><div><b>খুলনায় চুইঝাল দিয়ে প্রসিদ্ধ কিছু খাবার</b></div><div><br></div><div>১. চুকনগরের আব্বাস হোটেলের চুইঝাল দিয়ে খাসির মাংস। প্রায় ২০ বছর যাবত এটা খুব প্রিয় খুলনা অঞ্চলের মানুষের কাছে। বন্ধুবান্ধব দলধরে ও পরিবার নিয়ে খুলনা শহর হেকে ২০/২৫ কিলোমিটার দূরে এই মাংস থেকে অনেকেই যান।</div><div><br></div><div>২. খুলনার জিরো পয়েন্টে প্রায় ১ যুগ ধরে কিছু দোকান গড়ে উঠেছে যেখানে গরুর মাংস এই চুইঝাল দিয়ে মসলাদার করে রান্না করা হয়। খুলনা বিশ্ববিদ্যালয়ের স্টুডেন্টরা খুব উৎসবের আমেজে এইখানে খায়। দামেও সুলভ। </div><div><br></div><div>৩. চুইঝাল দিয়ে মুড়ি মাখা- এটা খুলনার বি. এল. কলেজে পাওয়া যায়। বিশেষভাবে তৈরি এই মুড়িমাখা অসাধারণ। </div><div><br></div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCR3QSvK3vBYfcpbETDZqTR4qz0ThM8FILqj0_TwvFU9NOuaqBKbAUJRlIbXZOG4EOOgwXgJBevZZA-56NO-gXpLD9nwPV3ApA9T26BKtZ4c6ZU6nD7HSpN3FtgmNRjBleCrdlJpn0O9jb/s1600/FB_IMG_1599546292605.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="392" data-original-width="552" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCR3QSvK3vBYfcpbETDZqTR4qz0ThM8FILqj0_TwvFU9NOuaqBKbAUJRlIbXZOG4EOOgwXgJBevZZA-56NO-gXpLD9nwPV3ApA9T26BKtZ4c6ZU6nD7HSpN3FtgmNRjBleCrdlJpn0O9jb/s1600/FB_IMG_1599546292605.jpg" title="" width="845"></a></div><br></div><div><br></div><div><div><b>চুই ঝাল কেনো খাবো</b></div><div><br></div><div>বাংলাদেশের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলের জেলা বাগেরহাট, খুলনা, নড়াইল, যশোর, সাতক্ষীরা এলাকায় জনপ্রিয় একটি ঝাল হলো চুইঝাল। বর্তমানে দেশের অন্যান্য জেলাতেও ঝাল হিসেবে এর জনপ্রিয়তা বাড়ছে।</div><div><br></div><div>চুই ঝালের উপকারিতা সম্বন্ধে সম্যক ধারণা দিতেই আমার এই লেখা। চুই লতা জাতীয় গাছ। এর কাণ্ড ধূসর এবং পাতা পান পাতার মতো, দেখতে সবুজ রংয়ের। চুইঝাল খেতে ঝাল হলেও এর রয়েছে বিভিন্ন ধরনের ঔষধি গুণ।</div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpuozW6_3vB6ExQ6pJnrbLDLwxcR7uWUUZOXCQpscyWnofn8Hq5fMUGKMe59UfBaL-bUdilv5kouW-jzShwbDwxxPUUPcFL0x9Z2dMMXlYoNGQuaWrJbY9pm6QxmsFMQMtRSxTKncggHNA/s1600/FB_IMG_1599546914997.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="540" data-original-width="541" height="799" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpuozW6_3vB6ExQ6pJnrbLDLwxcR7uWUUZOXCQpscyWnofn8Hq5fMUGKMe59UfBaL-bUdilv5kouW-jzShwbDwxxPUUPcFL0x9Z2dMMXlYoNGQuaWrJbY9pm6QxmsFMQMtRSxTKncggHNA/s1600/FB_IMG_1599546914997.jpg" title="" width="800"></a></div><br></div><div>চুইলতার শিকড়, কাণ্ড, পাতা, ফুল- ফল সবই ভেষজ গুণসম্পন্ন। এছাড়াও মসলা হিসেবেও এটি ব্যবহৃত হয়। তবে ঝাল হিসেবে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় হাঁসের মাংস ও গরুর মাংস রান্না করতে।</div><div>মূলত,রান্নার জন্যে চুইঝালের কাণ্ড ব্যবহার করা হয়। চুইঝালে দশমিক ৭ শতাংশ সুগন্ধি তেল থাকে। এছাড়াও এতে রয়েছে আইসোফ্লাভোন, অ্যালকালয়েড, পিপালারিটিন, পোপিরন, পোলার্টিন, গ্লাইকোসাইডস,মিউসিলেজ, গ্লুকোজ, ফ্রুকটোজ, সিজামিন, পিপলাস্টেরল থাকে।</div><div>চুই এর শিকড়ে রয়েছে ১৩.১৫ শতাংশ পিপারিন।</div><div><br></div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhesPlft_gKWlbtEiIoLQVNHSwCoS_jaV8GMAV4lEggOLpthDnRCrHwbpb8JssHIKzQkQxAmvKcEFy8MvZ6pRHwVpuDwfuvz8yxG4SfARfkXIlerLRh8qAxBFwud0cW3c1AoRPB2JLgrdSg/s1600/FB_IMG_1599657340783.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="720" data-original-width="540" height="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhesPlft_gKWlbtEiIoLQVNHSwCoS_jaV8GMAV4lEggOLpthDnRCrHwbpb8JssHIKzQkQxAmvKcEFy8MvZ6pRHwVpuDwfuvz8yxG4SfARfkXIlerLRh8qAxBFwud0cW3c1AoRPB2JLgrdSg/s1600/FB_IMG_1599657340783.jpg" title="" width="800"></a></div><br></div><div><b>আসুন এবার জেনে নিই চুইঝালের উপকারিতা।</b></div><div><b><br></b></div><div>১. সমূহরুচি বাড়াতে</div><div>সমূহরুচি বাড়াতে খাবারের রুচি বাড়াতে ও ক্ষুধামন্দা দূর করতে কার্যকর ভূমিকা পালন করে।</div><div><br></div><div>২. ক্যানসার প্রতিরোধে</div><div>এতে প্রচুর পরিমাণে আইসোফ্লাভোন ও অ্যালকালয়েড নামক ফাইটোক্যামিকাল রয়েছে যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে এবং ক্যানসার প্রতিরোধে অগ্রণী ভূমিকা পালন করে।</div><div><br></div><div>৩. হৃদরোগ প্রতিরোধে</div><div>দেহে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে এটি হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।</div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5kX9BLApdYc8AfU-_FFesGZ8MVAwdYXkRTOtY_aGajAEviYymt0Efb_lEzE2etg4MLOAH43cC4tjsE5ItSx1tgNzoNF1Jya4Hqd4WwSfVlr_sTHrAcc94N7XX4l9gWMi09Wg4kMyg4Rvr/s1600/FB_IMG_1599547001002.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="413" data-original-width="552" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5kX9BLApdYc8AfU-_FFesGZ8MVAwdYXkRTOtY_aGajAEviYymt0Efb_lEzE2etg4MLOAH43cC4tjsE5ItSx1tgNzoNF1Jya4Hqd4WwSfVlr_sTHrAcc94N7XX4l9gWMi09Wg4kMyg4Rvr/s1600/FB_IMG_1599547001002.jpg" title="" width="802"></a></div><br></div><div>৪. পাকস্থলীর সমস্যা দূরীকরণে</div><div>পাকস্থলী ও অন্ত্রের প্রদাহ দূর করে। তাছাড়া গ্যাস্ট্রিক ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে।</div><div><br></div><div>৫. মানসিক প্রশান্তিতে</div><div>স্নায়ুবিক উত্তেজনা ও মানসিক অস্থিরতা প্রশমন করে।</div><div><br></div><div>৬. ব্যথা দূর করতে</div><div>আমাদের শরীরের বিভিন্ন ধরনের ব্যথা দূর করে শরীর সতেজ রাখতে সহায়তা করে।</div><div><br></div><div>৭. ঘুমের ওষুধ হিসেবে</div><div>এটি ঘুমের ওষুধ হিসেবে কাজ করে এবং শারীরিক দুর্বলতা কাটাতে সাহায্য করে।</div><div><br></div><div>৮. প্রসূতি ব্যথা</div><div>প্রসূতি মায়ের প্রসব-পরবর্তী ব্যথা প্রশমনে ভালো কাজ করে চুইঝাল। সদ্যপ্রসূতি মায়েদের শরীরের ব্যথা কমাতে চুইঝাল ম্যাজিকের মতো কাজ করে।</div><div><br></div><div>অ্যাজমা ও ব্রংকাইটিস রোগের ওষুধ হিসেবে</div><div>অ্যাজমা ও ব্রংকাইটিস রোগের ওষুধ হিসেবে কাজ করে।ব্যাকটেরিয়া ও ছত্রাকজনিত রোগপ্রতিরোধে চুইঝাল বিভিন্ন ধরনের ব্যাকটেরিয়া ও ছত্রাকজনিত রোগপ্রতিরোধে সাহায্য করে।</div><div><br></div><div>সুতরাং, নিঃসন্দেহে বলা যায় যে মরিচের বিকল্প হিসেবে চুইঝালের জনপ্রিয়তা বাড়লে দেশের হাজার কোটি টাকা সাশ্রয় হবে। একই সঙ্গে ভেষজ গুণ থাকার কারণে অনেক রোগব্যাধির আক্রমণ থেকে রক্ষা পাওয়া যাবে।</div><div><br></div><div><div><br></div><div><b>চুইঝালে গরুর মাংসের রেসিপি</b></div><div><br></div><div>খুলনাঞ্চলের মানুষ চুইঝাল ছাড়া মাংস রান্নার কথা ভাবতেই পারে না। কারণ চুইঝালের সুঘ্রাণ মাংসকে করে তোলে অতুলনীয় সুস্বাদু।</div><div><br></div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAMD2SpbzcggMsTClmSVHU5WCzCN8CV_1MhGQECvRA4T-euPQlME3b_F918bjNRqji8tWPGdE9pCC145oismu5OT5Hfs8ECOdXjrJGYPPKTGKuWZ3Nzi0FTZyyEBCcn3uJU3-P0hEDW58t/s1600/FB_IMG_1599546482439.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="403" data-original-width="545" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAMD2SpbzcggMsTClmSVHU5WCzCN8CV_1MhGQECvRA4T-euPQlME3b_F918bjNRqji8tWPGdE9pCC145oismu5OT5Hfs8ECOdXjrJGYPPKTGKuWZ3Nzi0FTZyyEBCcn3uJU3-P0hEDW58t/s1600/FB_IMG_1599546482439.jpg" title="" width="811"></a></div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBLPW-mGULcSIPci-XRUK4yFOKzP2wk0E5BWXctK2PhEISZveJnHrqfXJ2WlQ4vsxR18zSjO44OE08n-JXHrdu_bI__QSEQFZoDMDn4WDs17sAFejRBXymRa76oY11mDCtSwxHBMXf6CGR/s1600/FB_IMG_1599546287980.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="715" data-original-width="552" height="1036" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBLPW-mGULcSIPci-XRUK4yFOKzP2wk0E5BWXctK2PhEISZveJnHrqfXJ2WlQ4vsxR18zSjO44OE08n-JXHrdu_bI__QSEQFZoDMDn4WDs17sAFejRBXymRa76oY11mDCtSwxHBMXf6CGR/s1600/FB_IMG_1599546287980.jpg" title="" width="800"></a></div><br></div><div>আজ আপনাদের জন্য সেই চুইঝালে গরুর মাংসের রেসিপি।  </div><div><br></div><div>উপকরণ: </div><div><br></div><div>গরুর মাংস ১ কেজি, চুইঝাল(Chui Jhal – চুই ঝাল) মাঝারি টুকরা করে কাটা ২ কাপ, আলু স্লাইস ১কাপ, আদাবাটা ২ টেবিল-চামচ, রসুনবাটা ১ টেবিল-চামচ, মরিচগুঁড়া ১ টেবিল-চামচ, হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ, জিরাবাটা ১ চা-চামচ, পেঁয়াজকুচি ১ কাপ, লবণ স্বাদমতো, টকদই আধা কাপ, তেজপাতা ৪টি, দারচিনি ৪ টুকরা, এলাচ ৪টি, লবঙ্গ ৬টি, কাঁচা মরিচ ৫-৬টি, সরিষার তেল ১ কাপ, গরম মসলার গুঁড়া ১ চা-চামচ, জিরা ভাজা গুঁড়া আধা চা-চামচ, লেবুর রস-১ টেবিল চামচ, ধনে পাতা।</div><div>প্রণালী: মাংস ধুয়ে লবণ ও টকদই দিয়ে মেখে ১ঘণ্টা রাখুন। তেল গরম করে পেঁয়াজ ভেজে তাতে সব মসলা কষিয়ে মাংস, চুইঝাল ও আলু দিয়ে কয়েকবার কষান।</div><div><br></div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3A4JBc-iAb0k5093BtPN4CZYJCq_6evqb0zGsy9GAoc93Gbi5Lg6j6_f9Oez1EX7fOUxnP8CmI9-4S6sFBLeILPyQUOB0ckY210ND9MFhUhy_nYLDKe8TYBZPq38LOlChoRBYQPUA2WXi/s1600/FB_IMG_1599546221853.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="720" data-original-width="540" height="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3A4JBc-iAb0k5093BtPN4CZYJCq_6evqb0zGsy9GAoc93Gbi5Lg6j6_f9Oez1EX7fOUxnP8CmI9-4S6sFBLeILPyQUOB0ckY210ND9MFhUhy_nYLDKe8TYBZPq38LOlChoRBYQPUA2WXi/s1600/FB_IMG_1599546221853.jpg" title="" width="800"></a></div><br></div><div>পরে পানি দিন। মাংসের ঝোল শুকিয়ে তেলের ওপর এলে গরম মসলার গুঁড়া, জিরা ভাজা গুঁড়া দিয়ে নামিয়ে নিন। গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।</div></div><div><br></div><div><br></div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqpdNVJh4T-oJsdSEju6Kjd-LJPn7eSN-ayhOl_2wCXpIg1lHjP194uaZzt5hLwcqXFUIfzobhyHXg2qD1G5yyq7aE3A8mf9lhyo1OZlx250hC9eLk9ma_7ge-s4j0f5qo8-vpatACLWDb/s1600/FB_IMG_1599546450766.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="414" data-original-width="552" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqpdNVJh4T-oJsdSEju6Kjd-LJPn7eSN-ayhOl_2wCXpIg1lHjP194uaZzt5hLwcqXFUIfzobhyHXg2qD1G5yyq7aE3A8mf9lhyo1OZlx250hC9eLk9ma_7ge-s4j0f5qo8-vpatACLWDb/s1600/FB_IMG_1599546450766.jpg" title="" width="800"></a></div><br></div><div>(সংগৃহিত)</div></div><div><br></div>

চুই ঝাল | খুলনা জেলার জনপ্রিয় মসলা জাতীয় পণ্য

চুই ঝাল - খুলনা জেলার জনপ্রিয় পণ্য নামটি ঝাল হলেও মোটেও ঝালের মতো দেখতে না, তবে খেতে আসলেই ঝাল আর দারুণ একটা ফ্লেভার আছে। ঝাল প্রেমীদের ভালো...

Read more »

মুড সুইং কি

<div><b>মুড সুইং কি</b></div><div><br></div><div>এমন খুব কম সংখ্যক ছেলে আছে যারা মেয়েদের মুড সুইং এর ব্যাপারে জানে অথবা জেনেও গুরুত্ব দেয় না! আগে না বুঝলেও এখন বুঝতে পারছি এই ব্যাপারটা একটা অভিশাপ। আপনি যদি কখনো দেখেন আপনার মা, বোন, বান্ধবী, প্রেমিকা, স্ত্রী কিংবা কন্যা অকারনে ইমোশনাল হচ্ছে, অযথা রাগ করছে, কাঁদছে, চিৎকার করছে, ফ্রাস্ট্রেটেড হয়ে যাচ্ছে তখন প্লিজ তাদের প্রতি সহানুভূতিশীল হোন!</div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzG2A_xBoXOGfPjpncgMfOi4x36O2aQGFr66GsZnnbSuf2f_mzY68vfxjNO9vyf9xjctPUYAfR0WdmGJERNNvher8EvzYc_nhTsu05Ko3ZYz1ZcNyYxehZFnlPC_vQ3u-qfytlJZLKD0oC/s1600/images%252838%2529.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="406" data-original-width="722" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzG2A_xBoXOGfPjpncgMfOi4x36O2aQGFr66GsZnnbSuf2f_mzY68vfxjNO9vyf9xjctPUYAfR0WdmGJERNNvher8EvzYc_nhTsu05Ko3ZYz1ZcNyYxehZFnlPC_vQ3u-qfytlJZLKD0oC/s1600/images%252838%2529.jpg" title="" width="1067"></a></div><br></div><div>কারন হরমোনাল ইমব্যালেন্স, মেন্সট্রুয়াল সহ বিভিন্ন কারণে বেশিরভাগ মেয়ে মুড সুইং এ ভুগে। হঠাৎ হঠাৎ তাদের বিহেভ পাল্টে যায়। ওভার রিঅ্যাক্ট করে। আমরা মেয়েটাকে সাইকো বলি। কিন্তু মেয়েটা আসলে সাইকো না। আবেগ, মায়া মমতায় ভরা একটা মানুষ সে। মুড সুইং-এ ভুগা মেয়েগুলো পৃথিবীর সবচেয়ে অসহায় প্রাণী।</div><div><br></div><div>ওরা নিজের সাথে যুদ্ধ করে আপনার আমার সাথে নরমাল বিহেভ করতে চায়। কিন্তু তা মাঝেমধ্যে পেরে উঠেনা। ওভার রিঅ্যাক্ট করে ফেলে। ওরা ইচ্ছা করে এমনটা করেনা। ওদের শরীরে বিভিন্ন প্রকার হরমোনের প্রভাবে ওরা এমন করে। হয়তো সে নিজেও জানে না কিভাবে নিজের মুড সুইং কে হ্যান্ডেল করতে হয়...</div><div><br></div><div>ওদের এই মুড সুইং টা বেশিভাগ ক্ষেত্রে তার প্রিয় মানুষগুলার সাথে হয়। এই দেখছেন ও খুব হাসি খুশিই আছে কিন্তু হঠাৎ খেয়াল করে দেখলেন সে অন্যরকম বিহেভ করছে। হতে পারে সে আপনার কাছ থেকে মনে মনে কিছু চাইতেছে, কিন্তু সেটা প্রকাশ করতে পারছেনা,</div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVD6iBDnZVPLHLQ2Dl-f9tG7xooRWNpE3Ka_N2omMv_jmEewy2Kr5E0I3S1as8fWSTKIv7khwq_VfpL3Pna_LCZhyFYuI88IUMvMs6bR4Fgk-GW8OvvG5EUeKzWK_u1NdRz3UFjvweaiEV/s1600/images%252839%2529.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="194" data-original-width="259" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVD6iBDnZVPLHLQ2Dl-f9tG7xooRWNpE3Ka_N2omMv_jmEewy2Kr5E0I3S1as8fWSTKIv7khwq_VfpL3Pna_LCZhyFYuI88IUMvMs6bR4Fgk-GW8OvvG5EUeKzWK_u1NdRz3UFjvweaiEV/s1600/images%252839%2529.jpg" title="" width="801"></a></div><br></div><div>ও চায় আপনি বুঝুন তাকে কিন্তু যখন দেখে তার কাছের প্রিয় মানুষটা তার চাওয়াটা পূরণ করবে তো দূরে থাক বুঝতেই পারেনি সে কি চায় তখন সে নিজেকে কন্ট্রোল করতে পারে না, সেই আশা পূরণ না হওয়ার কারণে নিমিষেই সে পাল্টে যায়। করে ফেলে আপনার সাথে ওভার রিঅ্যাক্ট।</div><div><br></div><div>আবার কিছুক্ষণ পরেই সে ঠিক হয়ে যায় কিন্তু আপনি তার মুড সুইং এর ব্যাপারটা ধরতে পারেন নি বলে তার সঙ্গে তাল মিলিয়ে আপনিও করে ফেলেন মিসবিহেভ কিংবা তাকে এড়িয়ে চলেন এতে করে সেই মুড সুইং হওয়া মেয়েটি আস্তে আস্তে সবার থেকে গুটিয়ে নেয় নিজেকে।</div><div><br></div><div>তাদের কে ন্যাকা, এইমলেস বলে রূঢ় আচরণ না করে বরং এমন একজন হোন যার কাঁধে মাথা রেখে কাঁদা যায়! যার কাছে মন খুলে কিছু কথা বলা যায়! যখন ওদের সবকিছু ভুল মনে হতে থাকে,,, নিজেকেই নিজের আর সহ্য না হয়,,</div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj4Lbpa2KAVe-QhHvpgvtfAoCqGBHXSMAZvte4bzs1_HIzG_yRl4Vav65C-14DzTs7C1InYokZjtK-Ed2VOryGhPtJ96ebgU7VFvUg4vDAJ4igJTYYLC0l10YurvvpDSaueaSfQbJ_dkiQ/s1600/images%252840%2529.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="330" data-original-width="550" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj4Lbpa2KAVe-QhHvpgvtfAoCqGBHXSMAZvte4bzs1_HIzG_yRl4Vav65C-14DzTs7C1InYokZjtK-Ed2VOryGhPtJ96ebgU7VFvUg4vDAJ4igJTYYLC0l10YurvvpDSaueaSfQbJ_dkiQ/s1600/images%252840%2529.jpg" title="" width="1000"></a></div><br></div><div>সবকিছু অর্থহীন মনে হতে থাকে,,, তখন চিৎকার করে কাঁদতে ইচ্ছা করে; বিশ্বাস করেন,, ঐ মুহূর্তে স্রেফ একজন শোনার মানুষের দরকার হয়,,যে কিনা খুব মনোযোগ দিয়ে ভীষণ অগোছালো আর অর্থহীন কথাগুলো কেবলই শুনে যাবে! হয়তো কথা গুলো বলে সে নিজেকে হাল্কা অনুভব করবে।</div><div><br></div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzG2A_xBoXOGfPjpncgMfOi4x36O2aQGFr66GsZnnbSuf2f_mzY68vfxjNO9vyf9xjctPUYAfR0WdmGJERNNvher8EvzYc_nhTsu05Ko3ZYz1ZcNyYxehZFnlPC_vQ3u-qfytlJZLKD0oC/s1600/images%252838%2529.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="406" data-original-width="722" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzG2A_xBoXOGfPjpncgMfOi4x36O2aQGFr66GsZnnbSuf2f_mzY68vfxjNO9vyf9xjctPUYAfR0WdmGJERNNvher8EvzYc_nhTsu05Ko3ZYz1ZcNyYxehZFnlPC_vQ3u-qfytlJZLKD0oC/s1600/images%252838%2529.jpg" title="" width="1067"></a></div><br></div>

মুড সুইং কি

মুড সুইং কি এমন খুব কম সংখ্যক ছেলে আছে যারা মেয়েদের মুড সুইং এর ব্যাপারে জানে অথবা জেনেও গুরুত্ব দেয় না! আগে না বুঝলেও এখন বুঝতে পারছি এই ব্...

Read more »

ট্রেনের কোচ LHB এর জন্ম কিভাবে হলো

<div><b>ট্রেনের কোচ LHB এর জন্মঃ</b></div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgelgEv_Sa7YxTBlU5HRfztEv-VgYc2OjNv4Hicj7ghUHGRoHhvaILkxJfzLGrQDEkCjRLp6mdLSoEYyhaRjSgevXYYdt9M8kk-gsW5Jxn4U4fwhP4CF7CMIHD5M-YBMp4OTBOElxqk6VD5/s1600/FB_IMG_1599543488157.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="373" data-original-width="552" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgelgEv_Sa7YxTBlU5HRfztEv-VgYc2OjNv4Hicj7ghUHGRoHhvaILkxJfzLGrQDEkCjRLp6mdLSoEYyhaRjSgevXYYdt9M8kk-gsW5Jxn4U4fwhP4CF7CMIHD5M-YBMp4OTBOElxqk6VD5/s1600/FB_IMG_1599543488157.jpg" title="" width="888"></a></div><br></div><div>১৯৯৩ থেকে ৯৪ সালের দিকে ভারতীয় রেল প্রথম ভাবনা চিন্তা করে নতুন প্রযুক্তির বেশি নিরাপত্তা যুক্ত, উচ্চ গতিতে চলতে সক্ষম কোচ ব্যবহারের কথা। জার্মান কোম্পানী LINKE HOFFMAN BUSCH কে এই দায়িত্ব দেওয়া হয় এ ধরনের কোচের নির্মাণের জন্য। তারা এই কোচের নক্সা ও প্রযুক্তি নিয়ে ভারত সরকারের সঙ্গে আলোচনা করে এবং চুক্তি হয় এই কোচের পরীক্ষামূলক চালনা সফল হলে সমস্ত প্রযুক্তি ও নক্সা ভারতীয় রেলকে হস্তান্তর করা হবে। এরপর সমস্ত সফলতার সাথে ২০০০ সাল থেকে ভারতীয় রেলপথে যাত্রা শুরু করে এই বিশেষ কোচ। ১৯৯৮ সালে ওই কোম্পানী কে কিনে নিয়েছে পৃথিবী বিখ্যাত কোম্পানী Alstom. ওই কোম্পানির নাম অনুসারেই এই কোচের নাম হয়েছিল LHB COACH. এখন একে ALSTOM LHB বলা হয়ে থাকে।[রেলওয়ে গ্যালারি পেইজের পোস্টটি লিখেছেন মানস বিশ্বাস] বর্তমানে ALSTOM INDIA LIMITED ও ভারতীয় রেলের যৌথ উদ্যোগে, ভারতের পাঞ্জাবের RAILWAY COACH FACTORY, KPURTHALA ও উত্তর প্রদেশের RAILWAY COACH FACTORY, RAIBARELI এবং তামিলনাডুর INTEGRAL COACH FACTORY, PERAMBUR থেকে নির্মিত হয় এই কোচ গুলি।</div><div><br></div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgelgEv_Sa7YxTBlU5HRfztEv-VgYc2OjNv4Hicj7ghUHGRoHhvaILkxJfzLGrQDEkCjRLp6mdLSoEYyhaRjSgevXYYdt9M8kk-gsW5Jxn4U4fwhP4CF7CMIHD5M-YBMp4OTBOElxqk6VD5/s1600/FB_IMG_1599543488157.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="373" data-original-width="552" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgelgEv_Sa7YxTBlU5HRfztEv-VgYc2OjNv4Hicj7ghUHGRoHhvaILkxJfzLGrQDEkCjRLp6mdLSoEYyhaRjSgevXYYdt9M8kk-gsW5Jxn4U4fwhP4CF7CMIHD5M-YBMp4OTBOElxqk6VD5/s1600/FB_IMG_1599543488157.jpg" title="" width="888"></a></div><br></div><div><br></div><div><b>এই কোচের বিবিধ সুবিধাগুলি হলো –</b></div><div><br></div><div>১) অন্যান্য কোচের মত সাধারণ ইস্পাতের বদলে শুধুমাত্র উচ্চমানের স্টেইনলেস স্টীল দিয়ে নির্মাণ করা হয় এই কোচের বাইরের অতি মজবুত দেওয়াল। আর ভেতরের দেওয়াল তৈরি হয় মূলত উচ্চ মানের সেমি স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে। এতে কোচ মজবুত ও হয় সঙ্গে হালকা ওজনের হয়। ফলে উচ্চ গতিতে চলতে সক্ষম। এই কোচকে ঘণ্টায় ২০০ কি.মি. বেগেও চালানো সম্ভব। যদিও ভারতে পরীক্ষিত গতি ঘণ্টায় ১৮০ কিমি।</div><div><br></div><div>২) এই কোচের দৈর্ঘ্য প্রচলিত ICF COACH বা PT INKA BANGLADESH PASSENGER CAR এর থেকে ১.৭ মিটার বেশি লম্বা। তাই এই কোচের সীট সংখ্যা বেশি, প্রয়োজনীয় ফাঁকা জায়গা বর্তমান, করিডর চওড়া বেশি। চেয়ার কারে সীট সংখ্যা ৭৮ টি।</div><div><br></div><div>৩) এই কোচ চলাকালীন উৎপন্ন শব্দের ডেসিবল মাত্রা কোচের ভেতরে ৬০ ডেসিবল এর কম। ফলে শব্দ দূষণ কম।</div><div><br></div><div>৪) বাইরের তাপ ভেতরে কম ঢোকার জন্য POLYEURETHANE জাতীয় তাপ রোধে সক্ষম ফোমের স্প্রে ব্যবহার করা হয় । উচ্চ স্থিতিস্থাপকতা যুক্ত EPOXY জাতীয় পদার্থ ব্যবহার করে ভেতরের দেওয়ালের বাইরের ফ্রেমে মোটা স্তর তৈরি করা হয়। এই ব্যবস্থার মধ্যে দিয়ে তাপ রোধ বৃদ্ধি ও বিভিন্ন রাসায়নিক ক্ষয় প্রক্রিয়াকে নিয়ন্ত্রণ করা যায়।[রেলওয়ে গ্যালারি]</div><div><br></div><div>৫) এছাড়াও দরজার সঙ্গে যুক্ত ফ্লাস ব্যবস্থার দ্বারা বাইরের দেওয়াল স্বয়ংক্রিয়ভাবে পরিষ্কার করা সম্ভব।</div><div><br></div><div>৬) জানলাগুলি (বাতানুকুল কোচে) দ্বিস্তরীয়। বাইরের দিকের কাচের ওপর প্রতিফলন সক্ষম পদার্থের স্তর বর্তমান এবং ভেতরের কাঁচটি বিশেষভাবে তাপ রোধে সক্ষম। এছাড়াও দুই কাঁচের মাঝে আর্গন গ্যাস ব্যবহার করা হয় তাপের পরিবহনের অতিরিক্ত অন্তরায় ব্যবস্থা হিসেবে। এছাড়াও জানলার সঙ্গে পর্দার পরিবর্তে ROLLER BLINDS নামক এক বিশেষ ধরনের SUN PROTECTION FABRIC ব্যবহার করা হয়।[রেলওয়ে গ্যালারি]</div><div><br></div><div>৭) কোচের মেঝে RUBBER সহযোগে CORK PANNEL ও MEKORE কাঠ দ্বারা গঠিত ১৬ মি.মি. পুরুত্বের বোর্ড নির্মিত। ফলে মেঝে তাপ ও শব্দ শোষক হিসেবে কাজ করে তার সঙ্গে। এছাড়াও এই বোর্ড বিশেষভাবে অগ্নি নিরোধ করার মত করে প্রস্তুত করা হয়। সঙ্গে সঙ্গে এই ধরনের মেঝে অত্যন্ত শক্ত, বেঁকে যাওয়াকে প্রতিরোধ করতে পারে ও ঘর্ষণ ও কম্পনে কম ক্ষতিগ্রস্থ হয়। এই মেঝের ওপর PVC MAT পাতা থাকে।</div><div><br></div><div>৮) ভেতরের দেওয়ালের নীচের অংশে MINERAL MAT ব্যবহার করা হয় জল বয়ে যাওয়া ঠেকাতে। তাছাড়াও ওপরের দেওয়াল ও ছাদে ANTI- TRICKLING COAT থাকে কোনো ছোট জলের প্রবাহ বা চুঁইয়ে পড়া জল আটকাতে।[রেলওয়ে গ্যালারি]</div><div><br></div><div>৯) কোচের ভেতরের এই অন্তর্সজ্জা বেশিরভাগই আগুন কম ছড়ায় এমন জিনিস দিয়েই নির্মিত। তাই অগ্নি সংযোগে কম ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনাই বেশি। যদিও কোচে একাধিক অগ্নি নির্বাপক যন্ত্র বর্তমান।</div><div><br></div><div>১০) কোচের বাতানুকুল যন্ত্র ছাদের সঙ্গে সংযুক্ত এবং MICROPROCESSOR CONTROLLED. ফলে স্বয়ংক্রিয়ভাবে আর্দ্রতা, গ্রীষ্মের তাপ, শীত কালের তাপ অনুযায়ী তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।</div><div><br></div><div>১১) কোচের ভেতরে জল সরবরাহের জন্য ২ টি ইস্পাত নির্মিত জলাধার রয়েছে। যাদের মোট ধারণ ক্ষমতা ১৩৭০ লিটার। ৩ টি TOILET WITH EUROPEAN AND ORIENTAL STYLE আছে, যাদের প্রত্যকের জন্য ৩০ লিটার জলধারণ ক্ষমতাসম্পন্ন ট্যাঙ্ক রয়েছে।</div><div><br></div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFSWTCBN8M4p-N_jvlosRPuCiy1S6A57aAl-Qi7Bo0KttVrhcIfxALkhsijZTFM0-RczwIsPib_E6go40jjaQespIYSgNJbIhtUmzOTanzB4HwgTO7HLUUs2xu9EAirWiwPQ1WxxMVZG2c/s1600/FB_IMG_1599543494129.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="414" data-original-width="552" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFSWTCBN8M4p-N_jvlosRPuCiy1S6A57aAl-Qi7Bo0KttVrhcIfxALkhsijZTFM0-RczwIsPib_E6go40jjaQespIYSgNJbIhtUmzOTanzB4HwgTO7HLUUs2xu9EAirWiwPQ1WxxMVZG2c/s1600/FB_IMG_1599543494129.jpg" title="" width="800"></a></div><br></div><div>[রেলওয়ে গ্যালারি]</div>

ট্রেনের কোচ LHB এর জন্ম কিভাবে হলো

ট্রেনের কোচ LHB এর জন্মঃ ১৯৯৩ থেকে ৯৪ সালের দিকে ভারতীয় রেল প্রথম ভাবনা চিন্তা করে নতুন প্রযুক্তির বেশি নিরাপত্তা যুক্ত, উচ্চ গতিতে চলতে সক্...

Read more »

জেনে নিন কিছু ফল ফুল মসলা জাতীয় গাছের চারার দাম

<div>বারি-১ ভেরিগেট মাল্টা। মাল্টার জগতে বাংলাদেশে ভিন্নধর্মি একটি সম্ভাবনাময় জাত। এটি দেখতে যেমন সুন্দর খেতেও তেমনি মিষ্টি। ফলের ভিতরটি হয় লালচে হলুদ। যা ফলটিকে একটি ভিন্নমাত্রা দিয়েছে। ১ বিঘা জমিতে ১০০ টি চারা লাগানো যায়। ২ থেকে ৩ বছর পর গাছ প্রতি ৩০/৪০ কেজি মাল্টার ফলন হয়। যার বাজার মূল্য প্রায় ৪ লাখ টাকা। এই মাল্টাটি বারি-১ এর ১ মাস পরে বিক্রির উপযোগি হয়। ফলে প্রচলিত বাজার মূল্যের থেকে বেশি দাম পাওয়া যাবে।।</div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9RdPo0n55Gg0pt7UF0NPc_09pAgnTQ8qUvwpKSsQQAiTZRd7GOSxJHTxUfulCfpTGaM-iUlLnJe_Q8tYIxDGdAATLK63QYAOFUya-EXR4i7bmvwKKm_s6dJX0ocXCVYBb_RqXD-XTe3eK/s1600/images%252832%2529.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="384" data-original-width="615" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9RdPo0n55Gg0pt7UF0NPc_09pAgnTQ8qUvwpKSsQQAiTZRd7GOSxJHTxUfulCfpTGaM-iUlLnJe_Q8tYIxDGdAATLK63QYAOFUya-EXR4i7bmvwKKm_s6dJX0ocXCVYBb_RqXD-XTe3eK/s1600/images%252832%2529.jpg" title="" width="961"></a></div><br></div><div><b>আমাদের কাছে যেসব সুবিধা পাবেনঃ</b></div><div><b><br></b></div><div><b>লেবু জাতীয় ফলঃ</b></div><div>বারি-১ মাল্টা-৫০/</div><div><br></div><div>বারি ১ মাল্টা-১৫০/(চারার হাইট-২.৫/৩ ফিট)</div><div><br></div><div>দার্জিলিং কমলা-১০০/</div><div><br></div><div>দার্জিলিং কমলা-২৫০/( চারার হাইট-৩/৩.৫)</div><div><br></div><div>ভেরিগেট মাল্টা-১০০/</div><div><br></div><div>ভেরিগেট মালটা-২৪০/(চারার হাইট-২.৫/৩ ফিট)</div><div><br></div><div>চায়না কমলা-১৫০/</div><div><br></div><div>চায়না কমলা-২৬০/(চারার হাইট-৩/৩.৫ ফিট)</div><div><br></div><div>সিডলেস বারোমাসি চায়না লেবু- ৪০/</div><div><br></div><div>রামরঙ্গন কমলা- ৪৫০/(৩/৪ ফিট)</div><div><br></div><div>পাকিস্থানি কমলা-৬৫০/(৫/৫.৫ ফিট)</div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgQHb3KrJ_qh-nQ3_mh2_W1UodyqgYUB4Pfb11k17ReNMyom6sIcm-3bUwWAeHpbhs_CxsoJQvz2egFj3VDjmsGTMmSbDOykIIhQhazyzjvBXAqiNiUY8m09AG1-ibZ33Hqy2GspDt_wR7/s1600/images%252836%2529.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="554" data-original-width="554" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgQHb3KrJ_qh-nQ3_mh2_W1UodyqgYUB4Pfb11k17ReNMyom6sIcm-3bUwWAeHpbhs_CxsoJQvz2egFj3VDjmsGTMmSbDOykIIhQhazyzjvBXAqiNiUY8m09AG1-ibZ33Hqy2GspDt_wR7/s1600/images%252836%2529.jpg" title="" width="800"></a></div><br></div><div><b>আমঃ</b></div><div>কাটিমন আম বারোমাসি-১৫০/(উচ্চতা ৩/৪ ফিট)</div><div><br></div><div>আম্রপলি আম-১০০/</div><div><br></div><div>আশ্বিনি আম-১৫০/(দোফলা)</div><div><br></div><div>ব্রুনাই কিং-৪০০/</div><div><br></div><div>আমেরিকান রেড পালমার-৪০০/</div><div><br></div><div>বানানা ট্রি আম-২২০/</div><div><br></div><div>বারি ৪ আম-১৫০/</div><div><br></div><div>হাড়িভাঙা আম-১৫০/</div><div><br></div><div>জাপানি কিউজাই-৩৫০/</div><div><br></div><div>সূর্যডিম/মিয়াজিকি-৭০০/</div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAGdNNP5NdzXJ5VslYfd7etCeAX1Ma8SP-X1FMSGCGP_GXbvQntS0o612Iai_rEVs7JJWfL7EN7wwmA6VlGdsHxtBKiaLVBf906YjpdS2zoxSiiLvjuAu5AgJOzQz1-90-Vj_gIRwZ7Zjp/s1600/images%252835%2529.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="540" data-original-width="540" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAGdNNP5NdzXJ5VslYfd7etCeAX1Ma8SP-X1FMSGCGP_GXbvQntS0o612Iai_rEVs7JJWfL7EN7wwmA6VlGdsHxtBKiaLVBf906YjpdS2zoxSiiLvjuAu5AgJOzQz1-90-Vj_gIRwZ7Zjp/s1600/images%252835%2529.jpg" title="" width="800"></a></div><br></div><div><b>পেয়ারাঃ</b></div><div><b><br></b></div><div>বারোমাসি থাই ৫ পেয়ারা-৪০/</div><div><br></div><div>বারোমাসি থাই সুপার ১০ পেয়ারা-৪০/</div><div><br></div><div>বারোমাসি গোল্ডেন ৮ পেয়ারা-৪০/</div><div><br></div><div>স্ট্রবেরি পেয়ারা-১৮০/</div><div><br></div><div>ভেরাকাটা পেয়ারা-২২০/</div><div><br></div><div>চায়না পেয়ারা-coming soon</div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7MjfV8HBJthPFbW_WRFm6d92Q1RBGSVMlw3tNCoxE06fjQnS0qnA5OLFcxthphpZDepXyd8LeNJCafqWMlbS910di6OfdqTTRBggcn0omrc8SoeumXpD1yoKaC2pXNhkKlm-pN0fW8RIr/s1600/images%252833%2529.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="350" data-original-width="350" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7MjfV8HBJthPFbW_WRFm6d92Q1RBGSVMlw3tNCoxE06fjQnS0qnA5OLFcxthphpZDepXyd8LeNJCafqWMlbS910di6OfdqTTRBggcn0omrc8SoeumXpD1yoKaC2pXNhkKlm-pN0fW8RIr/s1600/images%252833%2529.jpg" title="" width="800"></a></div><br></div><div><b>লিচুঃ</b></div><div>চায়না ৩ লিচু-২০০/(২.৫/৩ ফিট)</div><div><br></div><div>বোম্বাই লিচু-১৮০/(২.৫/৩ ফিট)</div><div><br></div><div>রাজশাহির মুজাফফর- ২৩০/(২.৫/৩ ফিট)</div><div><br></div><div>চায়না ৩ লিচু-৫০০/(৪/৪.৫ ফিট)</div><div><br></div><div>চায়না ৩ লিচু-৭৫০/(৫.৫/৬.৫ ফিট)</div><div><br></div><div><b>মশলাঃ</b></div><div>হাইদ্রাবাদি এলাচ-১২০/</div><div><br></div><div>হাইদ্রাবাদি দারুচিনি-২৩০/</div><div><br></div><div>তেজপাতা-৩৫০/</div><div><br></div><div>চুই ঝাল-১৪০/</div><div><br></div><div>বারোমাসি মিক্স মসলা-২২০/</div><div><br></div><div>লবঙ্গ-৩৮০/</div><div><br></div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkxkeCXx9r6aYkvp6XqKd0RLJZV7mZRwwyMQzIe9qnedPOrfhpQZHgad8rcb09To5-p7vQuJo8v17sS9DdvFEQDAapvfzJDr4Of6Xe-8Qc_1RdDEDBF3ftQi6-RQl-tcMvWz-46zN2Sne0/s1600/images%252834%2529.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="378" data-original-width="489" height="618" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkxkeCXx9r6aYkvp6XqKd0RLJZV7mZRwwyMQzIe9qnedPOrfhpQZHgad8rcb09To5-p7vQuJo8v17sS9DdvFEQDAapvfzJDr4Of6Xe-8Qc_1RdDEDBF3ftQi6-RQl-tcMvWz-46zN2Sne0/s1600/images%252834%2529.jpg" title="" width="800"></a></div><br></div><div><br></div><div><b>বিদেশি পন্যঃ-</b></div><div><b><br></b></div><div>কাজুবাদাম-৩৫০/</div><div><br></div><div>হরিমন ৯৯ আপেল-৬৫০/</div><div><br></div><div>কাশ্মিরি আপেল-৬২০/</div><div><br></div><div>চেরি ফল(লাল)-১০৫০/</div><div><br></div><div>ডুরিয়ান-৯৫০/</div><div><br></div><div>আলু বোখরা-৬০০/</div><div><br></div><div>হাইব্রিড কালো আঙুর-১২০/</div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpMtHySf5dHtRZpMsZUPwV5ZUTzYviT2xKtJ-21xvvPgjiuQLtQm5A2JAvHtbwLu40KVenjAceWvROkg7-hElyt9lzl5IfdSn8mLWU-oZ2qkb8joKIV42QOsz6M45BVT8tNKBI6zNd0C1Z/s1600/FB_IMG_1599545539638.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="414" data-original-width="552" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpMtHySf5dHtRZpMsZUPwV5ZUTzYviT2xKtJ-21xvvPgjiuQLtQm5A2JAvHtbwLu40KVenjAceWvROkg7-hElyt9lzl5IfdSn8mLWU-oZ2qkb8joKIV42QOsz6M45BVT8tNKBI6zNd0C1Z/s1600/FB_IMG_1599545539638.jpg" title="" width="800"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit4oMIP-WiwqUig_b8sZ6sWg33LmateVLzUTSlxjPEJ-ntHamc6zvq09EpZnPQVZuwWtWltTxaSI1JnbYB2elUb_CM_QdkzLJlKHaTIy-6KVXJxBsufhXDfdFHya0yc0M55QrCir5cREVP/s1600/FB_IMG_1599545535309.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="720" data-original-width="540" height="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit4oMIP-WiwqUig_b8sZ6sWg33LmateVLzUTSlxjPEJ-ntHamc6zvq09EpZnPQVZuwWtWltTxaSI1JnbYB2elUb_CM_QdkzLJlKHaTIy-6KVXJxBsufhXDfdFHya0yc0M55QrCir5cREVP/s1600/FB_IMG_1599545535309.jpg" title="" width="800"></a></div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpObYLbM94aBFKu_Fs9UorbVHUFYaT7nnIDCZZrFQuqDLCQBvTBi98iFoyo2Z-9opfJLS80QGnclbCp__hqlb37umIPhFryiSmmiTnl0vAG8aZRcz1Ju3JNJzdL0K9bT0RBy2p6ae8I7W7/s1600/FB_IMG_1599545529939.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="720" data-original-width="540" height="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpObYLbM94aBFKu_Fs9UorbVHUFYaT7nnIDCZZrFQuqDLCQBvTBi98iFoyo2Z-9opfJLS80QGnclbCp__hqlb37umIPhFryiSmmiTnl0vAG8aZRcz1Ju3JNJzdL0K9bT0RBy2p6ae8I7W7/s1600/FB_IMG_1599545529939.jpg" title="" width="800"></a></div><br></div><br></div><div>কাঠবাদাম-coming soon</div><div><br></div><div>কোরিয়ান ব্লাকবেরি-৪২০/</div><div><br></div><div>অর্জিনাল সাদা জাম-৫৮০/</div><div><br></div><div>পাকিস্থানি আনার-৫৫০/(হাইট ৪/৫ ফিট)</div><div><br></div><div>পাকিস্থানি আনার-৩২০/(হাইট ৩/৩.৫)</div><div><br></div><div>মিসরীয় জয়তুন- ৮৫০/</div><div><br></div><div>জয়ফল-৩৫০/</div><div><br></div><div>এভাকাডো-৪২০/</div><div><br></div><div>পিচফল-৫৫০/</div><div><br></div><div>মালবেরি-৫২০/</div><div><br></div><div>থাই ব্লুবেরি-১২৫০/</div><div><br></div><div>ব্লাকবেরি-৫২০/</div><div><br></div><div>পার্সিমন-১০৫০/</div><div><br></div><div>এগফ্রুট-৬৫০/</div><div><br></div><div>রাম্বুটান-৮৫০/(বীজের চারা)</div><div><br></div><div>রাম্বুটান-১৩২০/(কলম চারা)</div><div><br></div><div>মিসরীয় ডুমুর- ৭৫০/(২.৫ ফিট)</div><div><br></div><div>মিসরীয় শরীফা- ৩৮০/</div><div><br></div><div>থাই শরীফা(লাল)-১৮০/</div><div><br></div><div>থাই শরীফা(সবুজ)-৩৫০/</div><div><br></div><div>লক্ষন ফল-৪৫০/</div><div><br></div><div>প্লোচাং-৯৫০/</div><div><br></div><div>নাসপাতি-৫৫০/</div><div><br></div><div>শান্তুল-১৩৫০/</div><div><br></div><div>পেস্তা বাদাম-১৫০০/(৫/৬ ফিট)</div><div><br></div><div> সুইট লেমন-৩৫০/</div><div><br></div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqsScVE7hNFlQjGR8-K2nMnrp9T_mTipJ14nuYtldNolJvCDTp2y0kPjTFaEkZElUSokgY6BIbPtspPgx_MfscpzPi8FhBqevHSJrSPWKB-gm_q9eBVel0PWzAh0jYp2V84vL5kn3a_xuz/s1600/FB_IMG_1599532736609.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="780" data-original-width="366" height="1705" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqsScVE7hNFlQjGR8-K2nMnrp9T_mTipJ14nuYtldNolJvCDTp2y0kPjTFaEkZElUSokgY6BIbPtspPgx_MfscpzPi8FhBqevHSJrSPWKB-gm_q9eBVel0PWzAh0jYp2V84vL5kn3a_xuz/s1600/FB_IMG_1599532736609.jpg" title="" width="800"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSNqQhHoGvTWwXkQ6Dwi4_st94J9oq7ZhQe10Qd-CkfuhyphenhyphenCUXS29HI74shbS0uF3EfQxoxpJBUtU_smXsuK1lQoCrqOaxzc9UK3SjLu8zBatcvmX8SFaMkjV7cEUHiso5EO3D7sLpRz9_W/s1600/FB_IMG_1599532747690.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="780" data-original-width="366" height="1705" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSNqQhHoGvTWwXkQ6Dwi4_st94J9oq7ZhQe10Qd-CkfuhyphenhyphenCUXS29HI74shbS0uF3EfQxoxpJBUtU_smXsuK1lQoCrqOaxzc9UK3SjLu8zBatcvmX8SFaMkjV7cEUHiso5EO3D7sLpRz9_W/s1600/FB_IMG_1599532747690.jpg" title="" width="800"></a></div><br></div><br></div><div><br></div><div><b>নারিকেলঃ</b></div><div><b><br></b></div><div>কেরালা-৫৫০/</div><div><br></div><div>গঙ্গাবর্ধন-৬৫০/</div><div><br></div><div>ভিয়েতনামি-৯৫০/</div><div><br></div><div>মালায়-২০০/</div><div><br></div><div>সিংহলি-২২০/</div><div><br></div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjATXpR4t04BrTjIGGQaMoVHhgctnR96NM3gVerLZHwQQ9yCOaqP0_JfGs1H4ExOoCuO8EjJsDLqli5-R_cVI2AHAKoieYCEA3RTl60ta7Oz4bZIm1MJNZq_1dZryj7ejk-853I8kRmy1hQ/s1600/FB_IMG_1599533284498.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="720" data-original-width="540" height="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjATXpR4t04BrTjIGGQaMoVHhgctnR96NM3gVerLZHwQQ9yCOaqP0_JfGs1H4ExOoCuO8EjJsDLqli5-R_cVI2AHAKoieYCEA3RTl60ta7Oz4bZIm1MJNZq_1dZryj7ejk-853I8kRmy1hQ/s1600/FB_IMG_1599533284498.jpg" title="" width="800"></a></div><br></div><div><br></div><div><b>সৌন্দর্যবর্ধনকারী গাছঃ</b></div><div><b><br></b></div><div>চায়না ক্যাপ গোলাপ-coming soon</div><div><br></div><div>নাইট কুইন-</div><div><br></div><div>টগর-১১০/</div><div><br></div><div>জবা-১৩০/</div><div><br></div><div>বেলি-১২০/</div><div><br></div><div>কামিনি-১১০/</div><div><br></div><div>গন্ধরাজ-১৩০/</div><div><br></div><div>জারবারা-৬০/</div><div><br></div><div>রঙন-১৭০/</div><div><br></div><div>ঝাউ গাছ-১০০/</div><div><br></div><div>বিভিন্ন সাইজের বিভিন্ন ক্যাকটাস-</div><div><br></div><div>চেরি ফুল-১৫০/</div><div><br></div><div>হাসনাহেনা-১৩০/</div><div><br></div><div>এডেনিয়াম-১৫০/(ছোট)</div><div><br></div><div>এডিনিয়াম-২২০/(বড়)</div><div><br></div><div>বলকামিনী-১০০(ছোট)</div><div><br></div><div>বলকামিনী-২০০/(বড়)</div><div><br></div><div>ঝাউগাছ-১০০/(১.৫/২ ফিট)</div><div><br></div><div>পাতাবাহার - ১০০/</div><div><br></div><div><br></div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPJjH9Jt6tpiXcQ9t7pUkjRkg197P-YotfrcchbrCOqSlrQrFJUOoS3O1J_20tdCP6zfQZSLwPTt1EpXyeVoDx8qM1Df912SzQtlIxiDNvKUw0RbRNiRSc9MwhSv3hINCnxA8bGAZgAdm3/s1600/img_2017091011.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="276" data-original-width="460" height="598" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPJjH9Jt6tpiXcQ9t7pUkjRkg197P-YotfrcchbrCOqSlrQrFJUOoS3O1J_20tdCP6zfQZSLwPTt1EpXyeVoDx8qM1Df912SzQtlIxiDNvKUw0RbRNiRSc9MwhSv3hINCnxA8bGAZgAdm3/s1600/img_2017091011.jpg" title="" width="997"></a></div><br></div><div><b>অন্যান্যঃ</b></div><div><b><br></b></div><div>টাঙ্গাইলের ঘটি বেল-১০০/</div><div><br></div><div>বারোমাসি আমড়া-১৪০/(ফুলসহ)</div><div><br></div><div>বারোমাসি গোলাপি কাঠাল-২৫০/</div><div><br></div><div>বারোমাসি মশলা চারা-২২০/</div><div><br></div><div>মিষ্টি কামড়াঙা-১৯০/(ছোট চারা)</div><div><br></div><div>মিষ্টি কামড়াঙা-৩২০/(বড় চারা)</div><div><br></div><div>অড় বড়ই- ১৩০/</div><div><br></div><div>লটকন-২০০/</div><div><br></div><div>থাই লাল জামরুল-১০০/</div><div><br></div><div>থাই জাম্বুরা-১৫০/</div><div><br></div><div>বলসুন্দরী কাশ্মিরি কূল-৪০/</div><div><br></div><div>থাই লাল ড্রাগন-৫০/(শেকড় সহ)</div><div><br></div><div>পেঁপের চারা-২০/</div><div><br></div><div>হাইব্রিড বেদানা-১৫০/</div><div><br></div><div>হাইব্রিড সুপারি-৩০/</div><div><br></div><div>ভিয়েতনামি বারোমাসি সুপারি-৪৫/</div><div><br></div><div>যে কোন পরামর্শের জন্য যোগাযোগ করুন।</div><div>মোবাইল-</div><div>০১৯১৬-৬৬৭০০৫</div><div>০১৯১৩-৯১৮১২৯</div><div><br></div><div>বিঃদ্রঃ বিষমুক্ত ড্রাগন ফল ও বাড়িতে তৈরি গাওয়া ঘি পাওয়া যায়।</div>

জেনে নিন কিছু ফল ফুল মসলা জাতীয় গাছের চারার দাম

বারি-১ ভেরিগেট মাল্টা। মাল্টার জগতে বাংলাদেশে ভিন্নধর্মি একটি সম্ভাবনাময় জাত। এটি দেখতে যেমন সুন্দর খেতেও তেমনি মিষ্টি। ফলের ভিতরটি হয় লালচে...

Read more »

যে কারখানায় ৩ হাজার শ্রমিককে খাবার দেওয়া হয় বিনামূল্যে

<div><b>যে কারখানায় ৩ হাজার শ্রমিককে খাবার দেওয়া হয় বিনামূল্যে।</b></div><div><b><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEamQOdg11Vy8wInUA_vW9sH_eSaFQ3EeE69JtX661OiBjc_1qXiNZ5bm9WlSj5C1f1fWdgDMeQOMqWhagjpJtsJNNc0HUFecI7KxsMmrgD-IyPcDC0quOwnDYTJ9Rq46s8dzhUgg0uBo1/s1600/images%252824%2529.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="553" data-original-width="555" height="797" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEamQOdg11Vy8wInUA_vW9sH_eSaFQ3EeE69JtX661OiBjc_1qXiNZ5bm9WlSj5C1f1fWdgDMeQOMqWhagjpJtsJNNc0HUFecI7KxsMmrgD-IyPcDC0quOwnDYTJ9Rq46s8dzhUgg0uBo1/s1600/images%252824%2529.jpg" title="" width="800"></a></div><br></b></div><div><b> </b></div><div> MBM GROUP </div><div> MIRPUR- 13 DHAKA- 1216 </div><div><br></div><div>যে কারখানায় ৩ হাজার শ্রমিককে খাবার দেওয়া হয় বিনামূল্যে। রিপোর্ট মোসলেহ উদ্দিন রাসেল </div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfPi-JTSRsHfTFDSqGHfKsJsKdyz6WOj03n6lWHFaGGVSDX8Bto3zYp3FzI9YWcl0x8UU4zK3meisKnPwkvN7gI1PxIdOHOyzrlxXJ1Xwr0t3KV7WRL8cjpZuuL8O9PhYAweOyIVK1_QTM/s1600/Cutting-Edge-factory-of-MBM-group-480x320.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="320" data-original-width="480" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfPi-JTSRsHfTFDSqGHfKsJsKdyz6WOj03n6lWHFaGGVSDX8Bto3zYp3FzI9YWcl0x8UU4zK3meisKnPwkvN7gI1PxIdOHOyzrlxXJ1Xwr0t3KV7WRL8cjpZuuL8O9PhYAweOyIVK1_QTM/s1600/Cutting-Edge-factory-of-MBM-group-480x320.jpg" title="" width="900"></a></div><br></div><div>ঘড়ির কাঁটা বেলা ১২টায় পৌঁছানো মাত্রই সব ব্যস্ততা ছুটি নিলো কারখানার। শ্রমিকরা একে একে পৌঁছতে শুরু করলেন ডাইনিং-এ। সারিবদ্ধভাবে প্লেটে নিতে শুরু করলেন ভাত,ডাল, মাংস। তারপর যে যেখানে জায়গা পাচ্ছেন, সেখানে বসেই খাচ্ছেন ও গল্প করছেন। </div><div><br></div><div>এদৃশ্য MBM GROUP এ নিত্যদিনই দেখা যায়। </div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitraEXRztA61e5g5qd5ZpzybciWiHuEZS2ISO2wE1un40ObmN9uoYKlTeF7qhOepKxMcvTD_BkahrVuYMSvQaXDvTuKcN5W-vN_KePeX4UT8j06ZOAHpKQkBZDz-1g6PguvodKtm0zyzH9/s1600/Logo6.png" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="228" data-original-width="500" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitraEXRztA61e5g5qd5ZpzybciWiHuEZS2ISO2wE1un40ObmN9uoYKlTeF7qhOepKxMcvTD_BkahrVuYMSvQaXDvTuKcN5W-vN_KePeX4UT8j06ZOAHpKQkBZDz-1g6PguvodKtm0zyzH9/s1600/Logo6.png" title="" width="1316"></a></div><br></div><div>টিফিন বক্স ছাড়াই প্রতিদিন অফিসে আসেন অন্তত ৩ হাজার শ্রমিক। দুপুরে খাবার খান অফিসেই। সাড়ে ৩ হাজার কর্মীর মানসম্মত খাবারের ব্যবস্থা করা হয় প্রতিষ্ঠানটির নিজস্ব অর্থায়নে। কর্মীদের খাবারের পেছনে ব্যয়কে কোম্পানির জন্য ইতিবাচক বলেই মনে করছে প্রতিষ্ঠানটি। MBM এ দায়িত্বশীলদের মতে, কর্মীরা ভালো খেতে পারলেই সুস্থ থাকবে।</div><div><br></div><div>ডাইনিংয়ে পরিবেশিত খাবার স্বাস্থ্যসম্মত। খাবার পরিবেশনের আগে নিরীক্ষা করা হয় নিজস্ব ল্যাবে। তারপর করা হয় বিতরণ। খাবারে পার্থক্য নেই কোনও পদ অনুযায়ী, একই খাবার থাকে সবার জন্য।</div><div>এত মানুষের বিনামূল্যে খাবার আয়োজনের চিন্তা কিভাবে এলো জানতে চাইলে  MBM Group এ GM হারুন আর রশিদ  বলেন, ‘তারা সেই সকালে খাবার বাসা থেকে আনে, সে খাবারটা দুপুর পর্যন্ত রাখলে পুষ্টিমান ঠিক থাকে না। আবার বাসা থেকে খেয়ে আসাও কষ্টকর। আমরা যদি এখানে খাবারের ব্যবস্থা করি, ওরা ওদের ব্রেকের ৩০ মিনিট  ১০-১৫ মিনিটে খেয়ে নিয়ে বাকি সময় বিশ্রাম করতে পারে। এই বিশ্রাম ও পুষ্টিকর খাবার স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে। ওদের প্রতি এইটুকু দৃষ্টি দেওয়াকে আমরা নিজেদের দায়িত্ব মনে করি।</div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL_7RyAHbpDsuLAQyntelWJUHwKTbKGOxXv_us_RlRHZCy29FVCDUFooLKkM4OTNTQRqfPUzXqpewhuCGjXuoD1wno5jk6Hj4jldrrocgKBS1YLTCesN117SYF2J-fs4zv8aWdaGsMWFdt/s1600/images%252825%2529.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="244" data-original-width="400" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL_7RyAHbpDsuLAQyntelWJUHwKTbKGOxXv_us_RlRHZCy29FVCDUFooLKkM4OTNTQRqfPUzXqpewhuCGjXuoD1wno5jk6Hj4jldrrocgKBS1YLTCesN117SYF2J-fs4zv8aWdaGsMWFdt/s1600/images%252825%2529.jpg" title="" width="984"></a></div><br></div><div>প্রতিদিনই শ্রমিক-কর্মকর্তা-কর্মচারী সবার জন্য রান্নার আয়োজন করা হয়। খাবারের তালিকায় ভাত, শাক-সবজি, ডাল মুরগি ও ডিম থাকে। সপ্তাহে প্রতিদিন ভাত, ডাল ও সবজি, একদিন মাংস, দুইদিন ডিম ও একদিন ডাল মাংস,একদিন মাছ । বছরের প্রথম দিন কর্মীদের খাওয়ানো হয় বিরিয়ানি।</div><div>ডাইনিংয়ে খাবার খেতে আসা কিউসি আলম বলেন, ‘আগে বাসায় গিয়ে খেয়ে আসতে কষ্ট হতো,  ক্লান্তি আসতো। এখন খাবার খেয়ে বিশ্রাম করতে পারি। খাবারের  মান-স্বাদ দুইটাই ভালো।’</div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEamQOdg11Vy8wInUA_vW9sH_eSaFQ3EeE69JtX661OiBjc_1qXiNZ5bm9WlSj5C1f1fWdgDMeQOMqWhagjpJtsJNNc0HUFecI7KxsMmrgD-IyPcDC0quOwnDYTJ9Rq46s8dzhUgg0uBo1/s1600/images%252824%2529.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="553" data-original-width="555" height="797" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEamQOdg11Vy8wInUA_vW9sH_eSaFQ3EeE69JtX661OiBjc_1qXiNZ5bm9WlSj5C1f1fWdgDMeQOMqWhagjpJtsJNNc0HUFecI7KxsMmrgD-IyPcDC0quOwnDYTJ9Rq46s8dzhUgg0uBo1/s1600/images%252824%2529.jpg" title="" width="800"></a></div><br></div><div> 6 ফ্লোরে কাজ করেন বাতাশি। তিনি বলেন, ‘আগে যেখানে কাজ করতাম খাবার পেতাম না। এখানে খাবার দেওয়া হয়। খাবারের মানও ভালো। গরম খাবার খাওয়ার পর কাজেও মন বসে।’</div><div><br></div><div>MBM group এর সাত তলায় ডাইনিং। ডাইনিংয়ে লম্বা বেসিনে বিশুদ্ধ খাবার পানি ও হাত ধোয়ার পানির ব্যবস্থা। হুড়োহুড়ি ছাড়াই লাইনে দাঁড়িয়ে শ্রমিকরা নেন সবজি এবং ডিমের ঝোল বা মাংস। তরকারি নিয়ে যে যেখানে জায়গা পাচ্ছেন সেখানেই বসে যাচ্ছেন। প্রতিটা টেবিলেই আছে গরম ধোঁয়া ওঠা ভাত ও ডাল। যতখুশি নেওয়া যাবে ভাত ও ডাল। খাওয়া শেষে প্লেট ধোয়ার জন্যও আছে নির্দিষ্ট জনবল।</div><div><br></div><div>ডাইনিং এর দায়িত্বে থাকা সহকারী পরিচালক জয়নুল হোসেন বলেন, ‘মোট ৬ ব্যাচে আমরা খাওয়ানো সম্পূর্ণ করি,  প্রতি ব্যাচে ৫০০ জন একসাথে বসে। প্রতিটা ডেকের খাবার খাওয়ানোর আগে ল্যাবরটরিতে মাইক্রোবাইয়োলজিস্ট চেক করে নেন। এছাড়াও আমাদের কোয়ালিটি টিম খাবার ও কাঁচামালের মান যাচাই করে।’</div><div>mbm group এ আছে সবজি ও ফুল বাগান। এছাড়াও কর্মচারীদের শিশুদের জন্য আছে ডে-কেয়ার।</div><div><br></div><div>এতবড় আয়োজন কীভাবে করেন জানতে চাইলে প্রধান বাবুর্চি বাবুল একগাল হেসে বলেন, ‘আমার সাথে আরও ১৫ জন আছে। প্রতিদিন ভোর ৫টা থেকে কাজ শুরু করি। আগের দিনই সবজিগুলো প্রসেস করে রাখা হয়। ১১টা থেকে সাড়ে এগারোটার মধ্যে রান্না শেষ করে ডাইনিংয়ে আনি। এখানে ৫ বছর কাজ করছি, খুব ভালো লাগে MBM।  এখানে একই খাবার ক্লিনার যেমন খান,তেমনি সবাই খান।’</div><div><br></div><div>মাইক্রোবাইয়োলজিস্ট রাকিবুর রহমান বলেন, ‘আমি ১ বছর ধরে এখানে কাজ করছি। প্রত্যেক দিনই প্রতিটা কন্টেইনার থেকে স্যাম্পল এনে সার্ভের আগে টেস্ট করা হয়। মূলত প্রেস্টিসাইড ডিটেকশন কার্ড ও ইউএসএ থেকে আমরা একটা কিট আনি যা দিয়ে পয়জন আছে কিনা দেখা হয়।’</div><div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjirPi0R6tINSbT0yxSeMt4c7_0-agiW5PkFR7uRwfxj8WpuqYLqvbUgDso8j9lPXWJ1v7TWuMqCrcIcGx0udi-Nrda_6whkuvwuCifuRPrwirV1DNucyzAtnvm2MeAPZBMrFagBnVcuqfH/s1600/Fair-Price-Shop-at-the-Cutting-Edge-factory-of-MBM-480x320.jpg" imageanchor="1" style=" margin-right: 1em;margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class=" " data-original-height="320" data-original-width="480" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjirPi0R6tINSbT0yxSeMt4c7_0-agiW5PkFR7uRwfxj8WpuqYLqvbUgDso8j9lPXWJ1v7TWuMqCrcIcGx0udi-Nrda_6whkuvwuCifuRPrwirV1DNucyzAtnvm2MeAPZBMrFagBnVcuqfH/s1600/Fair-Price-Shop-at-the-Cutting-Edge-factory-of-MBM-480x320.jpg" title="" width="900"></a></div><br></div><div>MBM এর প্রবেশ ফটকের বাম পাশে ডে কেয়ার। ডে কেয়ারে দেখা মিললো ৪ বছর বয়সী বায়েজিদ ব্যস্ত বল খেলতে। বায়েজিদের সাথে আরও আছে ৩ বছর বয়সী তামিম ও রাফিদ, ২ বছর বয়সী লামি। রাফিদ-লামিদের মা কারখানায় ব্যস্ত সময় পার করলেও ডে কেয়ারে ইলোয়ারা আপাদের সাথে আনন্দের সময় কাটছে তাদের। সকাল থেকে তাদের খাওয়া-গোসল সবই ডে কেয়ারে। কেয়ার গিভার ইলোয়ারা জামান বলেন, ‘ডে কেয়ারে আমরা দায়িত্বে আছি তিন জন। বাচ্চাদের খাওয়া-ঘুম সবকিছুই আমরা দেখি। ওদের দুধ-সুজি থেকে ওষুধ কোম্পানি থেকেই দেওয়া হয়।’</div><div>শ্রমিকদের পিছনে এত ব্যয় করেও লাভবান হচ্ছেন কী করে এমন প্রশ্নের জবাবে CEO সাইফুল  রহমান  বলেন, ‘এখানে যারা কাজ করছে তাদের জন্য ভালো একটা কাজের পরিবেশ নিশ্চিত করা আমাদের উদ্দেশ্য। লেবার ল অনুযায়ী সকল সুবিধা নিশ্চিত করার পরও আমরা ফ্রিল্যান্স দিই, প্রভিডেন্ট ফান্ড দিই। এ বছর পারফর্মেন্সের উপর ৫% শেয়ার দেওয়া হবে লাভের। এতে আমাদের উৎপাদনশীলতা বাড়ে, আমরা বায়ারকে একটু কমে দিতে পারি। মূলত, সবার ভালোবাসার পাশাপাশি শ্রমিকদের শ্রমেই আমরা এতদূর আসতে পেরেছি। সেটি ভুলে গেলে চলবে না।’</div>

যে কারখানায় ৩ হাজার শ্রমিককে খাবার দেওয়া হয় বিনামূল্যে

যে কারখানায় ৩ হাজার শ্রমিককে খাবার দেওয়া হয় বিনামূল্যে। MBM GROUP  MIRPUR- 13 DHAKA- 1216  যে কারখানায় ৩ হাজার শ্রমিককে খাবার দেওয়া হয় বিন...

Read more »