পালংশাক কেনো খাবেন?
 |
ফ্রান্সে লিদল লিদার দিয়া কোরা মার্কেটে আমরা বারো মাসই পালংশাক পাই। আমাদের পাখিবাগান থেকেও অন্তত সাত মাস পালংশাক তুলতে পারি। বাংলাদেশের মাটিও পালংশাকের জন্য খুবই উপযোগী।
পালংশাক খেলে ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে, ত্বকও লাবণ্যময় হয়। পালংশাক খেলে ক্যান্সার হবার আশঙ্কা কমে যায়। কারণ পালং শাকে থাকস ফ্লেবোনয়েড শরীরে ক্যান্সার জন্ম নিতে বাধা দেয়।
বিটা-ক্যারোটিন, লুটেইন এবং জ্যান্থিন আছে পালংশাক, তাই এই শাক রেটিনার ক্ষমতা বাডায়, ফলে দৃষ্টিশক্তির উন্নতি হয়।
পালংশাক খেলে চুলপড়া কমে যায়, মস্তিষ্কের ক্ষমতাও বাড়ে। হজমশক্তিও বেড়ে যায়। রক্তচাপও নিয়ন্ত্রণে থাকে।
যার যা খুশি খান। কিন্তু সুস্থ সুন্দর মেদবিহীন থাকতে চাইলে চর্বিযুক্ত মাংস খাওয়া বাদ দিন।
বারান্দায় টবের মাটিতেও পালংশাকের বীজ বুনতে পারেন। পালংশাকের জন্য মাটি কম লাগে জল একটু বেশি লাগে।
Post a Comment